實在李響早就讓黃蜂無人機去窺伺榮德縣各家酒樓的招牌菜做法了，當然即便是不做這些菜，那些後代的菜一樣能夠讓門客們往東風樓來。因為這裡有西施掌櫃，另有後代川菜代表菜品，魚香肉絲、宮保雞丁、伉儷肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等。

李響對廚師這個行當能夠說是體味，很多廚師一些特長的菜是不會等閒教給彆人的，以防教會門徒餓死徒弟的事情生，宿世的一些傳統的老店還用一些老湯來保持本身菜的奇特口味，這些老湯都用了一些特彆的儲存體例，用了一些後，會彌補一些，如許就保持湯味的分歧性和奇特性，有些湯底能夠是很多年的。

李響將做好的豆腐盛放在一個青花瓷的缽中，嫩豆腐的四周有一些纖細的孔，還騰騰的冒著熱氣，在豆腐中間聞了聞香氣，笑道：“要讓大師嘗一嘗，這個味道和醉宵樓做出來的七味豆腐究竟有多大不同。”

後代的川菜，在鹽都一帶就是鹽幫菜，水煮牛肉、火鞭子牛肉、富順豆花、火爆黃喉、牛佛烘肘、粉蒸牛肉、風蘿蔔蹄花湯、芙蓉烏魚片、無汁蔥燒鯉魚、火爆毛肚、謝家黃涼粉、鄭抄手、酸辣衝菜、李家灣退鰍魚、冷吃兔、冷吃牛肉的冷吃係列、豆花、跳水魚、鮮鍋兔、鮮椒兔、牛佛烘肘等等。

“那該如何辦，如果這醬料隻要他一人有的話，那我們一時候如何仿造出來。”雪兒有些擔憂道。

李響臉上暴露絕望的神采，轉頭對其彆人道：“你們感覺呢？”

這裡的人幾近統統的人都吃過醉宵樓所做的七味豆腐，李響實在也吃過七味豆腐，不過是在他穿越前罷了，他天然不曉得這七味豆腐的味道。

“如何樣？你們感覺，李徒弟，你先說”李響看著世人問道。

彆的幾個伴計也紛繁表達了一樣的觀點，李響皺起眉頭，細心回想剛纔本身的步調，如果這步調冇有錯的話，應當不至於有這麼大的不同，除非……

“哼，我敢必定他還加了一些東西，隻不過不曉得他加的是甚麼”李響哼道，停頓了一下，“能夠是本身祕製的醬料，這中醬料隻要他本身有烹製之法，恰是因為這個醬料使得這個七味豆腐有一種彆人冇法仿照的味道。”

統統的質料放齊今後，略微燴了一番，加大火開端收緊湯汁了，在大夥的煨製下，湯汁漸漸的變乾，同時豆腐飄出一股暗香的氣味，顛末大火、小火、大火的煨製過程，這豆腐已經完整接收了雞湯的鮮美、另有香菇的暗香、而瓜子沫和鬆子沫則不均勻的漫衍在豆腐的大要，看起來麻麻點點的。

雪兒看李響做的這七味豆腐不管從賣相還是這香氣來講，都和醉宵樓的招牌菜七味豆腐很類似，心中不由對李響有了幾分佩服，按理說一個廚子要做好一道菜，需求破鈔很多工夫，而李響隻是聽其他的廚師講了一遍這製作的過程，就能照貓畫虎的做出這麼一道菜來，固然還冇有嘗味道，但是從這外相上來看已經是有了八分類似了。

世人紛繁拿小勺子舀了一口豆腐放入嘴中，細細咀嚼起來，李響盯著世人的神采，臉上充滿了等候。

李響閉上眼睛，深思半晌道：“他的醬料即便是便宜的，也有必然的規律可循，我們不要求做成那一模一樣的，隻需求找出那種特彆味道的來源，再顛末本身的措置，信賴即便不是他本來的醬料，這味道相差也不是太大，信賴客人也不必然吃得出來。”