一下子那股子油香味就衝進了鼻子，安陽邊炸邊用鏟悄悄攪動，牛肉片炸透了，安陽將油鍋挪離火口，撈出牛肉片。油鍋另有效，安陽冇有倒，又放在火上插手五香粉、白糖、辣椒麪、花椒麪，放入牛肉片炒勻起鍋，加些熟芝麻油，調拌均勻。

“嘿嘿，胡老您要喜好，就常來小子這裡，彆的不敢說，飯咱還是管的。”一句話說得世人是哈哈大笑，靈哥兒抱著點心一向啃，蒼茫的小眼神轉來轉去，不曉得阿爹/阿麼/管家爺爺/胡爺爺/另有安哥哥他們到底在笑些甚麼，甩甩腦袋，用心致誌的吃點心。

胡老剛吃進嘴裡，隻感覺這東西鹹香甘旨，還帶著一股子的芝麻香味，麻辣鮮脆，是道下酒的好菜。“安小子，這道菜味道實在不錯，並且老夫看著形狀也非常特彆，是下酒的好菜。”

梅菜扣肉當然也是不能少的，本來每年過年的時候，安陽都會做上一道，固然就本身一小我，但是還得好好的過，以是這道小時候最記唸的味道當然是不能缺席的。粉蒸肉作為梅菜扣肉的好火伴，當然不能落於前麵，也得跟著一起上桌。

入籠蒸了半小時，安陽用刀將肉切生長一寸五，寬一寸的電影，重新入籠蒸半小時，不一會兒濃濃的香味就傳出來，安陽取出肉片晾冷。將油鍋燒熱，加些生薑和花椒，安陽把油鍋挪離火口。半刻鐘後，把鍋又放在火上，用小漏勺撈去生薑、花椒。然後將牛肉片上均勻抹上汁下油鍋炸。

有魚就有蝦，並且安陽記得媳婦兒彷彿特彆喜好吃前次做的冬陰功粉絲蝦煲，恰好也能夠來一個，剩下的另有很多，做個芙蓉蝦不錯。這光有肉冇有素那裡行。先來個□□快意白菜卷，再來個醋溜白菜，嗯，扒雙冬也不錯。

誰都不客氣，到了這時候不先動手為強，那就是傻子。安陽也不焦急，本身做很多，充足世人吃了，再說了安陽就是第一個伸手的，這個厚臉皮的，也不管另有長輩在，在安陽內心媳婦兒最首要，其他十足靠邊站，幸虧其彆人的手速也不是蓋的，以是大家碗裡都放著一團燈影牛肉。

那幾個吃貨可不管本身見冇見過，看著安陽那小子的都不敢做，照著葫蘆畫瓢，一夾進嘴裡，眼睛立馬就收回亮光，就連手上的行動都快了起來。那裡看得出就在不久之前已經經曆過一次食品大戰，的確就是飯桶加吃貨。

安陽將肉片平鋪在案板上，抹上炒熱磨細的鹽，捲成圓筒，放在竹筲箕內，窗戶下通風，安陽就放在那邊晾去血水。將晾好的牛肉片鋪在竹筲箕後背，放在銀絲炭火上烤乾水氣，將定做好的蒸籠拿出來，現在恰好派上用處。

滿廚房都是征象的牛肉味，安陽情不自禁的將東西湊在鼻子底下，鼻頭聳動，嗯，還是本來阿誰味道。現在方纔出鍋，另有些燙，安陽拿起筷子，夾了一小塊兒，迫不及待的放進嘴裡，唔，好好吃。隻是心急吃不了熱豆腐，安陽不成製止的被燙了一下，不過為了吃口美食，這都不叫事兒。

安陽將做好的牛肉端上餐桌，但是將一世人給饞的不可，光看那模樣就感覺非常詫異，在燭光的暉映下，竟然透著絲絲亮光，實在是太令人稱奇了，並且那股子的味道，在安陽還冇進門的時候，就傳出去了，真的是太勾人了。

有菜也得有湯，這大魚大肉的，可得解解油膩，安陽冇*湯，冇做魚湯，也冇有燉排骨湯，做了一道蝦油冬瓜湯，恰好去去之前的油膩，也好悄悄口。當然了作為一個合格的廚子，安陽如何會忘了飯後甜點，家裡彷彿有些夏天存下的蓮子，恰好有冰糖，安陽想想做了冰糖蓮子綠豆沙，味道不錯。