“還記得我有一年去東北鄉村……”紀文峰也吃一口，笑道：“村落時的夏季常會弄來一堆有小麻條的雜魚，一番清算，煮進鍋裡，擱上板醬和水磨大椒，煮到湯極稠極濃，直至小魚的肉都會掉落在湯中。”

“行至鎮江、金陵、蕪湖一帶江麵，最是鮮肥，若再往上，因為耗損過分，味道就要差很多。這就是老饕嘴裡講的：穀雨見鰣魚。”

“換了餌，它按例又來觸，如果不睬，鉤上的餌立馬就給啃儘，如果有動靜就提竿，這類小魚彷彿讓你冇法提完。碰上這類環境，除竄改餌料，或者換個處所，彷彿也冇甚麼更好的體例，你們說煩不煩？”

魯善工連續吃下幾條，公然入口即化，鮮美非常。小雜魚也有春季，紀如煙又端上一道菜，本身也坐下，笑道：“腐敗掛刀，端五品鰣！”

“發展在海中，每年春夏之交遊回長江產卵，如候鳥普通，遊入江中的鰣魚一心趕路，顧不上尋食，端賴耗損體內積儲的脂肪。”

拿起筷子，夾起來一條炸的金黃的小魚道：“記得之前垂釣，這些傢夥是水中極多且煩的小東西，凡是釣過魚的人都領教過對它們的無法。”

魯善工獵奇夾起來一條，一兩寸長，頭小而尖，身仔細圓，鱗青白，有點像微型青魚，形如麥穗。

“你想在寒冬時節，一盤小麻條魚凍，就上半瓶山芋乾老酒，外加一碟鹽豆子，一對老哥倆或許就會刮拉出很多掏心窩子話來。”

說完把盤子裡的顴骨夾起來，放在魯善工盤子裡，看著紀文峰滑頭道：“高朋臨門，這纔是書香家世的待客之道。”

精確地說，值得用心吮吸的不是鰣魚的刺，而是顴骨。漁民稱之為香骨，是越嚼越香，越嚼越有味。

“用筷子顫顫挑起一塊，入口爽滑滑的，抿一抿，舌頭一裹就化，滿嘴的鮮美，夾著快心的辣感，不管是小魚還是魚凍，均是至鮮，特彆能下飯。”

“魚浮子動了，一下一下地觸，一下一下地觸，彷彿有戲，猛地將魚竿往上一提，拋到空中的魚線公然銀亮亮地一閃，倒是輕飄飄一條極小的魚，小到你摘下它時都弄不明白，如此清秀的一張小嘴竟然也會貪餌吞鉤。”

魯善工獵奇打量著所謂希少的魚，長尺餘，乍看有點像鰱魚，但頭尖、尾岔大，通體銀鱗閃光，滑潤如玉。

紀華誠把魚放進嘴裡，漸漸咀嚼道：“不過在我看來，在統統小魚裡，最好吃的還數這小麻條。多肉細嫩，吃時也很便利，幾近無刺，僅中間一道脊刺罷了。”

紀如煙幫三小我清理完盤子後，嫣然一笑道：“自梅堯臣有《時魚》詩後，江南文人騷客皆以食鰣為時髦。就像現在吃螃蟹講究的要跑到陽澄湖去吃一樣，已經是附庸風雅的品牌效應。”

“咦？竟然是鰣魚！”

“芽薑紫醋炙銀魚，雪碗擎來二尺餘；另有桃花春氣在，此中風味勝蓴鱸。”

“好久冇有吃過鰣魚，還記得前次吃應當是在我下放插隊的鄉村考入大學，堂叔為表示道賀，特地托人從江邊漁業社的船上買到一條兩斤重的“出水船鰣”。”

“大紅袍好吃嗎？”

紀華誠哈哈大笑，指著骨頭跟魯善工道：“一根香骨四兩酒，一會你要多喝兩杯！”

紀文峰可貴見到魯善工也有這類神采，又拿起一個送過來，打趣道：“再來一個名譽花嚐嚐。”