但是李奇這個從900年厥後的大廚，對於火鍋那真是再熟諳也冇有了。

這道極具中國特性的菜式，將會成為醉仙居是否能夠勝利打響第一炮的關頭身分，也是李奇手中一張相稱首要的牌。

如果一家酒樓的廚師團隊相互之間的廚藝不同太大的話，這但是絕對不可的。

現在的醉仙居隻要他一小我能夠算得上一個合格的廚師，吳小六和柱子兄弟現在程度，充其量也隻能算是一個打雜的，如果在之前，李奇毫不會答應這類程度的人進入他的“範疇”，但是現在他也隻能接管這個究竟。

“李公子！”

李奇點點頭，又叮嚀道：“這事除了你們三父子以外，我不但願再有其彆人曉得，另有這些鐵鍋，我也不想讓其彆人的見到。”

李奇上前打著號召道。

固然北宋期間，汴京開封的酒館，夏季已有火鍋應市。

“我本日正巧冇事，以是過來看看。”李奇嗬嗬笑道。

劉鐵匠心中算了會，才道：“恐怕還得二十來天。”

李奇不是冇有想過從內裡招廚師，但是那些廚藝高深的大廚，都早已經被彆的酒樓或者是那些富甲豪紳給請走了，並且他對不熟諳的人也不放心，誰曉得他們是不是彆的酒樓派來的間諜。

李奇從懷裡取出幾錠銀子來，遞給劉鐵匠道：“這裡是十兩銀子，你先收下，比及全數完成後，我再給你二十兩。”

因為調製火鍋底料並不需太多人，他一小我完整能夠搞定，如許一來，他便能夠更加安閒的把握全部廚房了。

李奇皺眉思慮了一會，道：“那行！對了，你已經做好的那些，現在放在那裡？我想先看看，不知方不便利。”

這話，李奇第一天來的時候，就已經說過了，要不然劉鐵匠也不會用白布蓋著那些鐵鍋，點點頭道：“放心，李公子，我曉得該如何做了。”

劉鐵匠聽了，立即轉憂為喜，嗬嗬笑了幾聲。

劉鐵匠起家引著李奇來到那扇關著的木門前，將門一翻開，映入視線的是一塊白布。

火鍋！

劉鐵匠忙接過銀子來，裂開嘴笑了起來，這已經是李奇給他的第二筆款項了，剛開端的時候就給了他十兩，算起來李奇一共將會付給他四十兩，這對劉鐵匠來講，但是一筆大買賣啊，他如何能不珍惜，點頭包管道：“哎哎哎，李公子您放心就是了，我們父子必然儘快幫你打好這一百口鐵鍋。”

李奇拱了拱手，笑著點頭道：“有勞了。”

“那行！你們忙吧，我就先歸去了。”

但卻還未獲得提高，並且火鍋的文明還隻是處於方纔開端的階段，口味單調，底子就冇有瞭解火鍋的精華。

“哎哎，這我曉得了。”劉鐵匠點頭道。

李奇點頭道：“我現在也不是很急，最首要還是要包管質量－－－哦，就是要細心做。”

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但這並不是李奇挑選火鍋的啟事。

劉鐵匠伸脫手做了一個請的姿式，道：“李公子，屋裡請。”

三人的模樣有些相像，明顯是三父子。

“劉徒弟！大郎！二郎！”

明顯，那些鐵鍋便是老式柴炭火鍋。

“李公子，是不是有甚麼處所做錯了？”劉鐵匠見了，滿臉擔憂的問道。

鍋身是圓形，直徑約莫一尺擺佈，鍋子中間另有一個十多公分來高的錐形鐵管，鍋子底座也是鐵製的，高十公分，直徑十五公分，也是圓錐形，上窄下款，內裡是空心，另有一個圓形的孔，不大不小，剛好能夠伸個拳頭出來。