製法：先將薏苡仁放入石磨內，用小石臼將薏苡仁搗碎或碾成粉狀，然後裝入布口袋中，紮緊袋口，待用。取潔淨容器，將糖、蜂蜜放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後將裝有薏苡仁的布袋放入，再將白酒放入，浸泡30分鐘，攪拌均勻。將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存30天，便可啟封飲用。

薏苡仁酒的做法：

備註：《承平聖惠方》上記錄薏苡仁酒的古方：薏苡仁3兩，防風2兩（去蘆頭），牛膝3兩（去苗），獨活2兩，生乾地黃2兩，黑豆5兩，合炒令熟，當歸1兩（微炒），酸棗仁3分（微炒），芎1兩，丹蔘1兩（去蘆頭），桂心2兩，附子1兩炮裂（去皮臍）。上銼細，以生絹袋盛，用清酒2鬥，漬5～7宿。

質料：薏苡仁4克，白沙糖20克，蜂蜜30克，白酒500克。

第五篇第十五章第3節 薏苡仁酒——祛風濕，壯筋骨

《本草綱目》中多次提到薏苡仁，它也被稱為米仁、六穀或者菩提子。薏苡仁能夠健脾除濕，能醫治因為脾虛、濕氣纏身而導致的各種病症，比如食慾不佳、便溏、水腫、小便倒黴。薏苡仁常常與清熱解毒藥一起同用。而用薏苡仁泡酒能夠主治腰痛、膝痛等，且祛風濕、強筋健骨。