“曉得端方嗎？”青瓷茶壁掠過薄唇，緩緩放在檀木桌上。

“真好吃，老爺爺的技術比你好。”二傻墮入美食的旋渦當中，一時候有些對勁失色。

洗好以後，切下雞腿和雞翅。在鍋爐裡放入水，待水開後，放入雞。

“您喝茶。”二傻殷勤的為白叟倒茶。

白叟將鍋中的炒飯倒入盤中，鍋內冇有一滴殘油，對油把控的精準度可見一斑。

“老闆這是您的茶，謹慎燙。”二傻雙手端著青瓷茶杯，眼裡滿滿的靈巧。

切少量生薑和蔥，放入湯中，撒上些許鹽。

拿起一邊的生薑，切一小撮乾絲。

“江麓不是阿誰淮揚第一良庖嗎？”正在冒死扒拉雞丁炒飯的俄然抬開端，二傻或許不曉得人類天下的首富是誰，但卻對天下各大菜係代表名師的大名如數家珍。

“看來廚房的那隻烤鴨已經被偷吃完了。”清遠端起茶杯，看著二傻唇角的油漬，眼中閃過一絲笑意。

二傻捧著青瓷碗，夾起乾絲，放入嘴中的時候，隻感覺一股濃烈的雞香味彌散開來，乾絲極其軟滑，輕咬立斷。

洗儘菜刀，拿起便利袋裡的大燙乾絲。

快速的跑到餐廳中間的小型廚房裡，拿起大茶壺，將毛巾搭在本身的肩膀上。

“那便開端吧。”

他穿戴老舊的中山裝，玄色的皮鞋擦得蹭亮，手裡提著一個小型皮箱。

白叟將燙軟的乾絲撈起，儘數倒掉碗中的水。

“如果我冇有轉世呢。”聲音悠遠中帶著些許滄桑。

“把碗給我。”

白叟提著小型皮箱快速步入食舍中間的小廚房，簡樸清算了下檯麵，將皮箱放在檯麵之上。

一陣輕風吹起門口的鈴鐺，長長的睫毛輕柔的眨動。

“這也太講究了吧。”二傻摸著本身的小腦袋，冇想到看上去那麼簡樸的一道菜，要顛末那麼龐大的工序。

“費事這位女人幫我籌辦三兩白豆腐乾以及一隻雞。”

雞毛和雞血儘數進入渣滓桶中，冇有一根留在地上，行動潔淨而又利落，將雞敏捷的開膛破肚。

他切菜的時候，頻次幾近是一樣的，砧板上的聲音讓人有一種回家的暖和。

拿起一邊的開水壺，用另一個漏勺舀起乾死，三起三落。

翻開皮箱，內裡放著隻放著一把刀。

將炒好的雞肉倒出，在鍋中倒入油，放上米飯，不竭的翻炒，那紅色的米飯逐步變成金黃色，撒上鹽和蔥花以及炒好的雞丁。

清遠伸脫手，將二傻將近驚的掉下來的下巴，緩緩的往上抬。

“這刀功也太高深了吧。”二傻之前隻重視吃食品，還是第一次被製作食品的技藝所冷傲到。

盤中的雞定炒飯金燦燦的，讓人不由得食指大動。

白叟將乾絲放入青瓷碗中，將鍋中雞撈出，隻留下雞腿和雞翅。

“為甚麼要一向燙乾絲啊。”二傻側頭問道。

持續大力都翻炒，那些米飯儘數騰飛而起，一粒粒金燦燦的米飯像是一顆顆黃色都珍珠普通。

“有客人來了啊。”二傻從廚房裡跑了出來，擦了擦嘴巴上的油漬。

“在我內心，誰做的菜都冇體例跟老闆比。”二傻昧著知己說道。

二傻揉了揉本身的眼睛，她俄然感覺本身不是在看作飯，而是在看一場精美絕倫的雜技演出，那火追跟著鍋而起，又跟著鍋而落。

“淮揚菜講究吊湯，用一整隻雞去煨湯，煨到位以後，取出一隻雞，取下它身材的一部分，采取三種炤法，雞脯為白炤，雞腿去皮文紅炤，身子骨叫骨炤，目前看來他用的是第二種炤法。”