世人暢懷大笑，看似不起眼的茶乾頓時彆有風味，淩天成有感而發：“偶然想想，品茶乾亦如品人生，不過是壓扁的人生，其中滋味，不成言喻。”

“但地頭熟絡的人，還是喜好直接鑽到村民家中淘貨。仆人給你雙手捧出的琴魚乾，光彩明潔，不焦不暗，放在嘴裡一嚼，脆中帶綿，滿口淡淡暗香，雋永而悠長。”

“涇縣位於黃山東北，峰巒如黛，林木深秀，每條溪都清澈透明，琴溪的水特彆輕巧淺碧，靈水出靈魚。琴魚雖為魚，卻從不做盤中好菜，而以飲茶佳構享有盛名。”

“人說憂煩的日子喝酒，心對勁足的日子嚼茶乾。”嚴四海笑道：“茶乾分歧適做下鍋菜，這類入口攪舌之物，起首身量要小而鬆散，溫文爾雅，不能一下子就將肚子塞飽。其次是要筋道耐咀嚼，且越嚼越有味。再是內涵豐富，鹹甜鮮香諸味皆有。”

“這是……湧溪火青？另有……琴魚！”

“能品到琴魚茶，當是一件幸事。近年來每至春草萌綠的陽春三月，琴溪河東岸便紅裳飛衣，旅客如雲，路一側停滿了車，很多人扛著長槍短炮紛繁跑來圍觀捕琴魚，看製作琴魚茶。”

“琴溪裡產的一種小魚，便叫琴魚，雖隻要小指頭粗細，名譽卻夠大，自古以來，一向與宣紙並稱為涇縣二絕。

“咬上一口，細實緊密，如嚼雞脯，伴隨難以言說的異香，越嚼越入味，欲罷不能。賣家為樹模他們的貨“硬”，會劈麵拿塊茶乾，用力半數，卻不竭裂。”

足足聊上兩小時，嚴四海看看時候，站起家道：“前次在胡園咀嚼美食，大廚技術高絕，平平見奇異。明天高朋臨門，老朽倚老賣老，為大師籌辦幾道小菜，難登風雅之堂，請包涵！”

胡建民大感興趣，初度見毛豆腐，本來不想嘗，可聽聞一鳴說完，硬著頭皮咬一口，頓時眉頭伸展，大快朵頤起來。

茶乾很快吃完，意猶未儘，第二道上來，竟然是豆腐，上麵還密密麻麻長滿玄色絨毛？

“平時泡茶時舍不很多放，逢年過節，才捨得作為杯中佳茗，接待上門的尊高朋人。當年北宋墨客梅堯臣曾寫下很多詩歌頌故鄉的琴魚。古有琴高者，騎魚上碧天。小鱗隨水至，三月滿江邊。”

一番話更加引發世人獵奇之心，聞一鳴舉起杯，細心打量著琴魚，形狀非常獨特，身不滿寸，倒是虎頭鳳尾，龍鰭蛇腹，重唇四鰓，眼如菜籽，鱗呈烏黑，非常像縮微版的清道夫魚和超縮微的四鰓鱸魚。

“旁近有隱雨岩，岩下有丹洞，深不成測。傳聞每至夜深人靜之時，便可聽到悠悠琴聲跟著淙淙水傳播來，這便是琴高在操琴，無數指頭長的小魚便跟著動聽琴音，自琴高台下丹洞旁近岩隙中源源而出。”

胡建民和淩天成獵奇的盯著茶杯，隻見杯中騰起團團綠霧，微微搖擺，綠霧散去，清澈的茶湯中，琴魚們齊刷刷頭朝上，尾朝下，嘴微張，眼圓睜，背鰭徐立，尾翼輕搖，隨茶湯漾動，似在杯中遊，精靈一樣，乃至如聞有唼喋之聲，可謂異景。

“哈哈，徽州名菜，毛豆腐！”

“倘若能把話談得深切，仆人就將乾魚突入玻璃杯中讓你咀嚼，讓客人親目睹證琴魚死而複活，搖尾遊弋，如在戲水，口微張，有一種似笑非笑的嫣然。”

世人邊吃邊聊，接下來是幾道爽口素菜，雖不寶貴，但非常高雅，配上茶道神韻，彆有情味。