通過味覺、嗅覺等資訊的判定，然後按照配料的竄改、比例的竄改，火候的把握、質料的措置，停止各種調劑、搭配，終究得出一道色香味俱全的菜肴，然後看到彆人咀嚼後的反應，領遭到彆人讚美，這全部過程給了他一種莫明的快感。