王威大跨步坐了下來，喝了一口綠豆湯，腦袋腐敗很多，充滿紅血絲的眼睛瞧了一眼袁有趣，“說吧，有甚麼事情？”

到了廚房，蔣川兩把菜刀在案剁上，一條五花肉，在案剁上，肉末橫飛，聲音劈裡啪啦。

“喲，廚藝這塊，天然是不如王大哥您，不過好不好，您跟我去一趟，嚐嚐味道如何？”

“那這綠豆湯？”

“若不是為了給老三報仇，受這份氣？還敢看不起我！”

王威微微點頭，態度倨傲，“就是你要去王老爺家中做廚子？”

“川哥，你就忍耐忍耐，就憑你的技術，還進不了王家？”袁有趣安撫道，賭徒大多數都是貪得無厭的。

廣陵馳名的菜，一是紅燒獅子頭，彆的一道便是文思豆腐。紅燒獅子頭實在是要費工夫，蔣川想了想，還要給王威吃肉？吃個屁！兩把菜刀“咣噹”一聲放在結案板上，從水中拿起一塊嫩豆腐，切了起來。

但是豆腐太嫩，現在已經切成了極薄的細片兒了，又如何能夠切成頭髮絲兒而不竭呢？

“好吧！”王威捏捏手心的銀錠子，估摸著有個一兩擺佈，勉為其難的坐了下來。蔣川趕緊去了廚房，袁有趣也跟了上去。

身上穿戴短衣，手上還拿著一把葵扇，圓圓的臉上堆滿了笑。瞥見袁有趣和王威趕緊迎了出去，目光落在王威身上，當即道：“這就是王徒弟吧！我是蔣川。”

袁有趣見王威起火，趕緊將手中的綠豆湯遞了上去，滿眼堆笑道：“王大哥，瞧您說的。不就是一碗綠豆湯的事情，您是王老爺家的廚子，一個月賺幾十兩銀子，我們那裡能夠多廢話？”

“如果我哥哥進了王老爺家中，您喝多少綠豆湯，都是應得的。”袁有趣笑著，帶著王威去了落雨小街。

“不配吃肉。”

“那就是冇有菜係。”王威的態度更加的傲慢，轉頭瞪了一眼袁有趣，“小六子，這就是你給我找的廚子？連菜係甚麼都不曉得！”作勢就要走，袁有趣趕緊上前，往王威的手心內裡塞了銀子，笑道：“王大哥，您看，也不是要做您如許的大廚，是不是？就嚐嚐。”

“這年初，誰不想要有個安穩的事情，誰都曉得王老爺是吳縣首富，是懂吃之人，我這不就想要去碰碰運氣。”

青石板路，走到最內裡，大門翻開，袁有趣敲了拍門板，一個長相淺顯的男人走了出來。

“我？菜係？我之前在廣陵乾過，會做幾個廣陵本地的特長菜。”

“哼，你哪個菜係的？”

袁有趣傳聞過文思豆腐這道菜，這道菜要將豆腐切成細細的絲兒，傳聞有工夫的人，能夠切的比頭髮絲兒還要細。

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“哼！你覺得王老爺的廚子，是誰都能夠做的？”

袁有趣當即笑道：“我有個哥哥，技術不錯，但是剛來吳縣，冇有處所做事情，可否請王大哥您先容先容？如果去了王老爺家中，也做個廚子......”

蔣川另取一塊嫩豆腐，先是修形，四周都是不要，高度也修成了一寸高，隨後廚刀沖水，先是切成了極薄的細片兒。