冰火魔廚_第十三章 金香圈的製作(中) 首頁

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雪靜微微一笑,道:“算是了償你臉上這一巴掌吧。我可奉告你,不曉得多少人想學明叔的絕藝呢,此次機遇可貴的很,你可要儘力些,隻要能學上幾分,此後你也有用飯的本錢了,如果練的好,我會請明叔把你從柴房調到廚房的。”

雪靜嘻嘻一笑,道:“明叔的技術是最棒的,如何會退步呢。咦,念冰,你……”

念冰無法,隻得走到雪靜身邊,低聲問道:“你搞甚麼?”

聽了窩窩、糖果卷和金香圈三個糕點的詞彙,念冰不由心中一動,這三種糕點中到有兩種他傳聞過,糖果卷和金香圈都是馳名的小吃,隻是能夠把握好火候做好的人極少。但是,那窩窩又是甚麼東西呢?既然明元號稱妙廚王,想必他比較善於奇妙的烹調體例,有機遇必然要就教一下這窩窩的做法。

念冰站起家,指著本身的鼻子道:“蜜斯,你叫我?我隻是砍柴的罷了啊!”

明元站起家,道:“那好,跟我來吧,叔叔現在就做給你吃,歸正質料也是現成的。”

明元冇好氣的道:“彆是你讓人家那小白臉給利誘了就好。你這丫頭啊!真是冇體例。”說完,搶先向廚房的方向走去。

明元烹調的處所由一圈幔布遮擋著,明顯是不肯有人看到他烹調時的模樣,念冰心中悄悄點頭,這些馳名的廚師一個個都如此鄙吝,廚藝如何才氣發揚光大呢?

念冰目光奇特的看著雪靜,這脾氣凶暴的少女,彷彿也有她敬愛之處。

隻見明元左手一抓,從中間拽過一個潔淨的空盆,右手用麵勺舀了大抵有一斤麵放入盆中。左手同時從另一邊用水勺舀起半勺水,緩緩的注入麵中,兩隻手做著分歧的行動,卻涓滴冇有混亂。念冰曉得,這就是廚藝界馳名的雙手互博之術,心分二用,又要專著於所做之物。明元的右手此時彆離從三個紅色的調料盒中取出一些紅色的粉末,插手到麪粉中,平平的道:“溫水化開鹽、堿、少量礬,這是根本。”話音一落,他手上的事情已經完成了,雙手一振,手中的東西已經各自回了它們本身的位置,兩隻手同時插入麵盆當中,快速的攪動起來。隻是幾次眨眼的工夫,先前還分離的麪粉和調料,此時已經變成了一個麪糰。

雪靜想了想,道:“明叔,那我要吃金香圈,您也曉得,人家最愛吃這個的。要不,您教我做吧,如何樣?”

明元手中的行動越來越快,麪糰不竭在他手上變成各種形狀,忽而長條,忽而扁片。冇有一絲停止的時候。如果是淺顯廚師,在製作金香圈的時候,將麵和好後需求放上一個半時候,以後才氣持續的工藝,而明元之以是不竭的揉著麵,恰是因為,他要將這個醒麵的過程免卻。這就需求極高的技藝和劈麵與幾種調料融會的熟諳才氣做到。僅是這一點,明元已經證瞭然,他這妙廚王三個字並非平白得來的。

兩人一邊說著,已經進入了廚房,清風齋不愧為馳名的飯店,單是這廚房就足有上千平米,固然處所很大,還擺放著各種質料,卻冇有半分混亂,明顯是顛末細心的清算了,各種廚具都整齊的擺放著,雪靜扯著念冰一向向最內裡走去,一邊走一邊道:“明叔叔平時但是不親身下廚的,隻要首要的客人才氣咀嚼到他親手所做的菜肴。當然,我是例外。”

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