最後是炒牛肉末,當牛肉末倒入油鍋中時,立馬收回刺啦一聲聲響,翻炒幾下,紅色的肉末很快變至金黃,陣陣肉香飄散出來,非常好聞。
“小女人做的是麻婆豆腐吧?”白叟開口了。
在內心默唸了幾遍這個名字,二人靈光乍現,這個不就是之前微博上說的阿誰女生嗎!如何不好好當明星,現在要過來插手比賽了?
新奇的豆腐會有一股豆腥味,去腥的最好的體例就是用鹽,再加上醋,鹽能夠去除豆腥味,醋能夠將豆腐變得更有力道,不消擔憂破壞。
豆腐的確是正方形的,精確來講是正方形的邊框,邊框裡雕著字――人。
她站在中間,對著評委鞠躬:“各位評委教員好,我是30號參賽選手秦卿。”
旅店大廳放著一麵龐大的紅色告白牌,上麵寫著廚神應戰四個大字。跟著是一張桌子,正坐著兩個青年男人。秦卿走疇昔,輕聲開口:“你們好,我是0657號的秦卿,叨教這裡是《廚神應戰》的報名會場嗎?”
秦卿帶著花花正式入住尚華公寓,因為週六有比賽的啟事,秦卿隻能將花花拜托給安琪臨時顧問,隨後,本身孤身前去天家旅店。
“等等,這個豆腐的形狀不太對吧。”
【我也是,幫襯著看主播做飯了_(:3」∠)_。】
四周人都在火燒火燎的籌辦著,秦卿並不焦急,來前她已經想好做甚麼了,那就是麻婆豆腐,麻婆豆腐是四川傳統的美事,這道菜開胃,同時爽辣的口感深受世人喜好。
“你明天的作品是甚麼?”
將紅色的豆腐拌入到紅色的米飯中,紅油緩緩從豆腐身上滑落滲入米飯中,再用勺子拌一拌,大口吃到嘴裡……
他們又涮出來幾塊,這回,評委想給秦卿跪下了。
秦卿手腕柔嫩,菜功更是摒擋界裡數一數二的,那麼多豆腐塊她很快雕鏤結束。緊接著措置好輔料,將溫泉蛋出鍋,轉而將豆腐放入沸水當中開端煮。
麻婆豆腐的一個特性就是開胃,好吃到底子停不下來,固然評委們事前已經吃了很多東西,可此時現在,他們還是吃的不亦樂乎。
接待員在名字上蓋了章,緊接著將一個號碼牌遞了疇昔:“您是30號,後廚在最內裡。現在便能夠開端籌辦您的比賽作品了。”
雞蛋要一會兒才氣好,這段時候能夠用來切豆腐,傳統的麻婆豆腐的形狀都是四四方方的方塊形狀,明天秦卿決定要竄改一下表麵。秦卿拿起一旁的刀子,先將豆腐切成塊,隨後用刀子開端雕鏤形狀。豆腐本身柔嫩,一不重視就會弄破,以是一些廚師很少會在豆腐上做花腔,反而喜好用胡蘿蔔,一來是為了美妙,二來不輕易破壞。
這麻婆豆腐是真辣真麻,光是一口,他就感覺舌尖被麻的落空知覺,但是這麻辣並不影響豆腐鮮嫩的口感,相反,它們將豆腐的爽滑闡揚倒極致,從速吃一口米飯。堅固的米飯共同柔滑,清爽的溫泉蛋刹時衝散了口中的辣味。
不管是秦卿的做法還是在豆腐上刻字的行動,他都感覺這女孩的行動讓人麵前一亮,大開目睹,但是做這類事需求勇氣。特彆這是預選賽,大多數選手對待預選賽可要比決賽都當真。
“下一名,30號秦卿。”
“冇有。”秦卿答,“我對本身很有信心。”
總感覺這個妹子有些眼熟啊……