比及水豆腐光滑的大要呈現一個個蜂窩狀的小孔，這豆腐便算是凍好了。

肉菜備好，再把前兩日凍好的豆腐切成小塊裝一盤，溫水發些紅薯細粉條裝一盤，洗一把豆芽，最後切半顆白菜就齊活兒。

先下肉，肉早就熟透，這會兒一熱就能吃，百合拿蒜泥、秋油、醋、蒜苗、蔥末、油凶暴子和花椒粉調了個蘸料，撤除汪大娘吃不了辣，其彆人一人一個小碗。

汪小福幾小我歇一陣，又要趕車往家走，百合說：“今兒一早我就往你們屋裡去生上火，這會子屋子該是熱的，你們進門前先通通風，免得叫炭氣熏著。”

青鬆是家裡小一輩獨一的男丁，他如果不歸去，哪個給先人供香火？

“成，你都開飯店了，我們總得去嚐嚐你的技術。”百合跟宋好年目送那小伉儷兩個攙著汪大娘走遠，相互看一眼，瞧見對方一臉欣喜，都笑出來。

她把骨頭撈出來，肉撕爛放在盤子裡晾著，再切些臘腸、血饃，彆的一個盤子裡盛上十幾個圓溜溜的肉丸子，就是兩三個菜。

凍豆腐堅固多孔，孔隙吸飽了香濃的湯汁，光是如許就非常鮮美，再在蘸料裡打個滾兒，入口有豆腐的香、肉湯的濃、辣椒的醒神，好吃到差點把舌頭吞下去。

“這也簡樸，”宋好年笑道，“我轉頭給你借頭騾子使。”

末端再下幾樣素菜出來清清嘴，在如許冷冰冰又潮濕的氣候裡，每小我都吃出一頭汗來，連骨頭縫裡都是熱烘烘的，真是再舒坦不過。

百合這纔不再留青鬆，隻道：“那你等等，我給你找個背篼，你背些吃的歸去。”

他返來又取一塊豆腐給人送去，百合見豆腐上頭沾了些泥，忙問：“摔交啦？你有冇有摔著？”

百合早上離家前去灶上煮了一鍋肋排肉，拿小火燜著，這會兒回家翻開鍋蓋一看，正煮得骨肉分離，酥爛入味。

把肉撈上來蘸一蘸，前不久才殺的豬肉又香又嫩，肥瘦適中，又煮的爛軟，叫人的確停不下筷子。

鍋裡的肉湯濾一遍，加上鹽和花椒麪，就是一鍋香噴噴熱騰騰的清湯。百合找了個煮粥用的平底深鍋，架到鐵皮爐子上，把清湯倒出來煮。

臘月二十一場雪，第二日起來就有些涼森森的，宋好年拉著板車送豆腐，腳底一打滑，不謹慎把一板豆腐磕在雪地裡，很快就凍上。

吃過飯臘梅跟汪小福歸去持續清算，百合留汪大娘：“你們屋裡固然生著火盆，到底悠長不住人，隻怕還冷，今兒你白叟家就先在我這裡消磨一陣罷。”

青鬆不說話，忙著搶凍豆腐吃，偏他忘了有句俗話叫“心急吃不了熱豆腐”，凍豆腐在碗裡看著涼了，實則裡頭湯汁飽滿，還滾燙，他給燙得直抽氣，舌頭髮麻，眼淚汪汪地還不肯停下。

青鬆歇一陣就要回村裡，百合留他：“你就住下罷，明兒把爹孃也接過來，本年我們在鎮上過年。”

“快去罷，清算好東西，跟你三姐說晌午去我家用飯。”百合巴不得臘梅凶暴些，做買賣的人家，和藹生財當然好，如果端的軟弱，要被人騎到頭頂上來的。

文娃爹孃就在豆腐店做活，他也不回家，就在背麵灶間笑嘻嘻地跟他爹孃說話。他爹孃見他現在長得很高，精氣神實足，都歡暢得不得了。

幾小我談笑一陣，宋好年出去借來騾子，鞍子擺佈拴上兩個麻袋叫青鬆牽著走。送走青鬆，汪小福和臘梅又接汪大娘回家，臘梅說：“明兒掃塵，等後日去我家用飯。”