5. 洋蔥炒到微軟時插手茭白,開大火持續翻炒;
主料
八角(適當)
1.先把青菜洗潔淨,農藥多,洗潔淨後泡一段時候;
1.蔥切段,薑切片;排骨剁成4 厘米長的塊,洗淨控乾水分,插手少量醬油、水澱粉拌均,用熱油炸成金黃色撈出;
紅燒排骨,家常菜。此菜味道香鹹,排骨酥爛,光彩金紅。男女長幼人都可食用。適合於氣血不敷,陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
4.炒出香味後倒入少量料酒和醬油上色,摻入淨水,插手鹽和蔥;
1. 牛肉過油時,不要粘連;
做法六
3. 蔥、薑、玉蘭筍切成4.5 厘米長絲;
做法一
首要食材
特性:味道香鹹,排骨酥爛,光彩金紅;
做法五
3、順次放入1湯勺花雕酒、2湯勺草菇老抽、1湯勺白糖,炒勻,放入八角、桂皮,再倒入能冇過排骨的開水,調中火燜15分鐘,放入鹽炒勻[1]。
質料:排骨、火麻油、醋、白糖、醬油、薑、蒜、蔥
製法:
鹽(適當)
紅燒排骨
3、鍋中放入少量火麻油,燒至冒煙,放入薑、大蔥爆香,再把排骨放入,翻炒半晌。
做法:
十三香(適當)
做法四
2、鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦[1]。
6.大火收汁,待湯汁變濃時,插手味精後起鍋即成。
【以下摘自百度百科・紅燒排骨】
質料:青菜 ,排骨,薑片,料酒,茴香,糖,醬油,蔥花,雞精,澱粉。
8. 不斷的快速翻炒;
做法:
3. 鍋燒熱插手橄欖油;
輔料
輔料:醬油200克,精鹽10克,料酒8克,蔥30克,薑15克,大料5克,水澱粉80克,植物油2公斤(實耗250克)
工藝提示聽語音
調料:薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙[1]
所需食材聽語音
4、開大火收汁,收到湯汁將乾時,出鍋擺盤撒上蔥花便可[1]。
2、把水燒開,將排骨放進沸水煮1分鐘,倒掉血水
4. 新奇的黃牛肉呈棕色,有光芒,肉質堅固,肌肉間異化脂肪,無瘀血征象。新奇水牛肉,肉色較黃牛肉暗一些,呈深棕紅色,纖維較細而敗壞,脂肪較枯燥。如果肉的大要潮濕,帶有粘性,或者起團、發灰、發綠、帶有臭味,則肉不新奇。
5. 待油溫升七成熱時,複下牛肉炸挺,瀝油;
雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質和人體必須的8種氨基酸和少量醋酸,能夠加強皮膚的光滑感化,庇護皮膚的微酸性,以防細菌傳染;彆的,雞蛋清還具有清熱解毒感化;我國中醫還以為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助於延緩朽邁。
薑片(適當)
鹹香
1、先將質料籌辦好、洗濯潔淨
牛裡脊茭白洋蔥紅椒 青椒
1、鍋內放水燒開,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗淨後瀝淨水備用[1]。
分類
湘菜,川菜,魯菜
9. 當牛肉變色時插手蠔油;
生抽(適當)
丁香(適當)
步調02
花椒(適當)
營養代價聽語音