1.這道菜含鈉量高，高血壓患者不宜多吃。

1.將雞洗淨，從脊背砸斷雞翅大轉彎處，剁去翅尖、雞爪、嘴、眼用淨水洗淨，然後用花椒、精鹽將雞身搓勻，再把蔥薑拍鬆，加上丁香、八角一起放在雞內醃漬2-3小時。

鈉2640.64毫克碘0.6微克

4.玉蘭片片成片；

製作步調

公雞：普通30分鐘擺佈。

鎂116.99毫克鐵16.68毫克

特性；香菇中有一種普通蔬菜貧乏的麥淄醇，它可轉化為維生素d，促進體內鈣的接收，並可增能人體抵當疾病的才氣。正凡人吃香菇能起到防癌感化。癌症患者多吃香菇能按捺腫瘤細胞的發展；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有必然的減肥結果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的感化，又可防備動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能進步幫助性t細胞的生機而增能人體□□免疫服從。大量實際證明，香菇防治癌症的範圍遍及，已用於臨床醫治。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，進步機體適應力有很高文用；香菇還對糖尿病、肺結核、感染性肝炎、神經炎等起醫治感化，又可用於消化不良、便秘等。口蘑：富含微量元素硒的口蘑是傑出的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中穀胱甘肽過氧化酶的活性會明顯加強，它能夠製止過氧化物侵害機體，降落因缺硒引發的血壓降低和血黏度增加，調度甲狀腺的事情，進步免疫力；口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對幫助醫治由病毒引發的疾病有很好結果；口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有製止便秘，具有製止便秘、促進排毒、防備糖尿病及大腸癌、降落膽固醇含量的感化，並且它又屬於低熱量食品，能夠製止發胖。中醫實際以為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等服從。

8.放入醬油、口蘑原湯、玉蘭片、口蘑用文火煨燜入味；

做法二

銅2.47毫克錳3.72毫克

煙酸18.61毫克維生素c1.54毫克

做法一

製作步調

服從：補氣食譜氣血雙補食譜祛痰食譜動脈硬化調度。

能量954.51千卡蛋白質23.17克

筍母雞、大茴3兩，小茴6兩，紅蔻3兩，白蔻2兩，肉蔻3兩，丁香3兩，白芷3兩，良薑3兩，草蔻3兩，草果3兩，花椒6兩，三奈3兩，蓽撥3兩，砂仁6兩，乾薑6兩，香葉3兩。

1.將口蘑稍洗，放入碗內用開水沏泡，蓋上蓋；

燒南北

營養成分

脂肪76.87克碳水化合物67.4克

口蘑是產於塞北地區的一種蘑菇（食用菌），因為它出產於張家口（張家口為長城的一個關隘）以北地區，故有口蘑之稱。口蘑肉質肥厚，醇香綿長。傳說古時候有位販子從塞北采辦了幾包口蘑，經大運河運往江南。沿途河裡的魚蝦追逐船舷，久久不肯拜彆。船老邁感覺希奇，就焚香祭拜，還是不生結果。厥後隨行販運口蘑的販子認識到是口蘑的香氣吸引了魚蝦，就命人翻開一包口蘑，撒在河裡，成果魚蝦不再追逐船舷，而是爭搶著吃口蘑。這個故事申明口蘑的香氣甚重，口味甚佳。