梅江人家對氣候有著精準的預言。“一日南風三日報，三日南風狗鑽灶”，說的是寒冬時節俄然來個小陽春，意味著暖流踅伏，隨時衝出來凍住水池，看家狗也不再看門，而躲進灶膛裡取暖。