“雕蟲小技,這劉長生用烈火逼出了食材本身的香氣,引發評審們的等候,但過猶不及,一會那食材本身應有的精華全數散去,味道就會變得平平無奇,叫人味如嚼蠟,你小子,拿甚麼和我這些頂級食材比拚!”
但是……那味道,還是源源不竭地鑽進李妃的鼻子裡,讓人忍不住扭捏起來,相稱難受!
冷水,鹽、油。當劉長生來到案台前,灑下第一把麪粉的時候,場中的聚光燈彷彿一下子全數他吸引,三四台攝像機也同時對準了他。
火。餐檯上,到處都能夠見到火光。
放開手,陸俊平暗自吃驚,因為劉長生的秘聞,他看不出來!
“小子,你對我做了甚麼!”
彆的一邊,在聽主持人說,這一期葉波又將食材搞砸,一股雞湯煮得又油又濁的時候,陸俊平不屑地一笑,麵對鏡頭采訪,冷冷道:“有些人,爛泥扶不上牆,有些團隊,不過就是笑話,等著吧,我們會在終究的咀嚼環節,完勝劉長生!”
這一期,劉長生擔負曹靈溪組的主廚。
麵對神采焦心的葉波,劉長生道:“渾濁的老雞湯,過濾一遍,通過黃梔子幾味藥材,還能夠搶救一下,甘旨不輸先前。如果不想本身的肩膀廢掉的話就給我好好做,這是你一雪前恥的大好機遇!”
固然冇有人情願承認這一點,但這股氣質的確存在。
同時還讓他賣力熬製一鍋老雞湯,這是製作開水白菜的關頭。
葉波卻一臉驚駭道:“我不曉得呀,這湯我滿是遵循你的叮嚀煮的,我如何曉得會變成如許!”
前幾期表示不佳的葉波卻酸溜溜道:“劉長生,你這幾道菜都是老北方的菜品,黑的黑,黃的黃,都很淺顯,至於開水白菜,做得好喝,那是皇家菜品,做得不好,那是沸水煮抹布,你這小子菜市場出身,真籌算應戰這類難度的菜肴?”
美食節目標菜單,普通都是提早安排好的,但因為劉長生臨時插手,明天這臨時廚師長要煮甚麼,章恒心中冇底。
但很快,陸俊平便平靜下來,一聲冷哼。
“哼,裝腔作勢。”同組的葉波麵對此情此景,表示得相稱不屑。在劉長生的安排下,他開端切蒜、剁肉,劉長生將製作甜麪醬和肉臊子的前期籌辦事情交給了他。
當劉長生將製作好的手打炸醬麪冷製在一旁,開端檢察老湯的時候,俄然吃了一驚,發明本來應當清如白水的雞湯,在葉波的操縱下,卻變得有些油膩、渾濁,這和開水白菜的初誌相去甚遠。
陸俊平所用食材,皆選自歐洲本地最頂尖的摒擋供應商,一克黑鬆露的代價,抵得上劉長生一桌,而那頂級的火腿,在業內則是被以為具有“少女般稚嫩粉肌膚”的帕爾馬,采取地中海鹽醃製,肉質如粉紅玫瑰,帶著濃濃的山地風。
是他,劉長生,這傢夥在炒臊子。
但是,為甚麼他的臊子會這麼香,那摒擋中,是火候還是食材的乾係!三名評審,俄然有些看不懂了,彷彿那劉長生的廚藝,已遠高出他們一截,在麵對劉長生時,竟有種高山仰止的感受。
“這是甚麼味道,我俄然感受有點餓了。”主佳賓位置上,李妃肚子不爭氣的“咕咕”一響,當發明那奇特的香氣來自於劉長生的時候,李妃臉上忍不住一紅,暗道本身的肚子如何這麼不爭氣。
至於劉長生,不提也罷。
“好,好。”劉長生伸手拍了拍葉波的肩膀,每一拍,便聽葉波重重地“哎呦”一聲,肩膀上一陣酸楚,感受淤青了一大塊。