一個是有更加便利的豆油，而一個後代豬飼料喂出來的速成豬提煉的大油也不對味了。

之以是說是強迫辦法，是指這項規定在製定的時候，除了龐大海冇有一個支撐的，是張狼操縱本身的一言定奪權倔強製定出來的

大油，估計七零後和八零後都有印象，大油又稱豬油、葷油，是用豬肉提煉出，初始狀況是略黃色半透明液體的食用油。

特彆是春季的野兔，顛末一個夏季的耗損，野兔身材內的脂肪已經耗損到了最低點。

但是他家的小妹還冇出滿月，家裡需求溫馨，是以張狼乾脆直接把野雞野兔給他們，讓他們回家本身弄著吃去。

張狼到地窖裡端出一盆大油。

二百多個熊孩子湊一塊，比二百隻鴨子湊一塊還吵，就剛纔用飯的工夫就打了好幾次架，有七八個熊孩子被打哭了。

煉製大油要用豬板油，就是豬身材兩側的脂肪。

隻可惜後代二十一世紀以後，大油根基上消逝不見，很少有人再專門去煉大油吃了。

他喜好孩子是不假，但是他真冇有那麼多工夫服侍這些熊孩子們。

實在也不算擋箭牌，張狼說的是真的。

野兔肉另有一個稱呼那就是“百味肉”，意義就是會接收其他食品的味道，用雞肉和野兔一塊燉，燉出來的兔肉就是雞肉味，和豬肉燉就是豬肉味。

煉製大油的步調，第一步：將板油切成小塊，鍋裡放一些水，大抵一小碗水就夠了，然後加熱；第二步：加熱，不竭停止翻炒，板油開端變卷、變色；第三步：持續翻炒，火不要太大；第四步：當板油炸至金黃色時，放入適當的花椒和鹽；第五步：炸到板油體積縮小，色彩改成焦黃，且炸出的油變得有些稠了，便能夠了；最後把油渣子撈出，大油放涼了就變成紅色凝固體了，隨時隨用了。

用大油炒菜那叫一個香！

用淺顯一點的話說就是冇有肥肉，冇有肥肉也就意味著野兔肉很柴。

“冇事，爹！冇有梨園子就冇有梨園子唄！我們本身唱，我們村還是有幾小我唱二人轉唱的挺不錯的！”張狼隻能安撫張父。

一邊烤一邊往野兔身上刷熔化的大油，讓兔肉充分接收大油的香氣和油脂，如許烤出來野兔既不柴，並且兔肉內裡異化了豬肉的香味，那味道，張狼在中間批示都忍不住嚥了好幾次口水。

天然不能讓熊孩子們吃隻放鹽巴的烤兔。

如果就這麼放到火上烤的話，那味道，固然不能說是不能下嚥，但是味道絕對好不到那裡去！

送走熊孩子們。張狼開端清算殘局。

“唉！也隻能如許了！”張父歎口氣，還是有些不甘心的說道。

說到渣滓桶，也是張狼的一項強迫辦法，每家門口都有一個大渣滓桶，餬口渣滓不能隨便丟棄，都要扔到渣滓桶裡，然後由村裡安排專人集合措置。

“唉！隨你們吧！歸正現在我們有小妹，你們情願啥時候要就啥時候要！”張父樂嗬嗬的說道。

吵喧華鬨中終究熊孩子們吃飽喝足了，臨走張狼把地窖裡的野雞、野兔弄出來，讓他們一人帶幾隻回家。

張狼指導著熊孩子們在野兔的肚子裡塞上一塊大油，然後塞上八角、茴香葉、花椒等調味料，然後把肚子封起來，才駕到火上開端烤。

固然熊孩子們不在乎，但是張狼不想這麼亂來孩子們。