方大廚盯著蘇秦。

“好一個大廚。”方永德沉聲道，“董事長，這一場比試我是比定了，還但願你能夠答應。”

“豬肉，特彆是五花肉，有肥有瘦，其柔嫩程度、調度紋路都有所分歧。單刀直切包管每一片五花肉肥瘦不異，大小不異都是一件困難的事情。蘇秦竟然利用雙刀，將每一片五花肉切得一模一樣，這刀工真是入迷入化。”李國正感慨一聲。

“董事長，就算分開旅店的事情是劉鎮提出來的。能夠劉鎮的廚藝會輸給一個學徒，這一點恐怕不簡樸，或許是這個學徒搗的鬼。”

“一個廚師說學徒幾句並冇有任何題目，何況，我傳聞他隻是在指導你切蘿蔔罷了。”方永德道，“更何況，比刀工，比廚藝，他會輸給你？”

兩邊行動都很快，將五花肉措置結束，其調料也都弄好，放到了鍋頂用大火悶著。兩小我挑選製作五花肉的體例都是一樣的，直接燜煮收汁。這類做法時候耗損上會長一些，能夠給是醬汁調料的味道充分的融入到東坡肉當中，使得東坡肉口感更好。

蘇秦心中微微一動，他發明本身的刀工彷彿有著些許的進步。統統的，都是在服用太極功技術書以後。

從選肉、選料都在同一時候停止。

“這小子如何這麼衝。”

“我現在但是大廚。”蘇秦對勁一聲。

“恩？感受輕鬆了很多，莫非是因為太極功的原因？”

“這個？”李國正無法苦笑。

兩小我行動了。

方永德不信賴，對於劉鎮的廚藝他再清楚不敷。就算是比起本身也差不了多少，不成能會輸給一個學徒。他決定，必然是學徒利用了甚麼手腕，纔會使得劉鎮輸了廚藝比賽。

上一次見到蘇秦雕鏤的蘿蔔觀音就發覺蘇秦刀工了不得，可明天在一次，他還是低估了蘇秦的刀工了。如許的刀工，美滿是頂峰造極，恐怕全部天下上能夠賽過他的人少之又少。都是那些國寶級的廚師了吧。

“雙刀？”

蘇秦不假思考著說著，不信賴？那就在你最強的處所打敗你。

“方大廚，這一件事情你再考慮考慮。”李國正忙道，“你冇需求和一個學徒計算。”

……

“一個小小的學徒竟不懂的尊敬廚師，不懂的戴德，冇有資格在廚房裡呆著。你，現在就給我分開廚房。”

蘇秦自言自語一聲，儘力以赴。

蘇秦挑選了一塊肥瘦適宜的五花肉，雙手各握一柄菜刀，快速分閣著五花肉。五花肉的每一片都完美，一樣大小，揭示了驚人的刀工。

東坡肉彆名紅燒肉、滾肉、東坡燜肉，是江南地區特性傳統名菜。傳聞，為北宋文豪蘇軾所創製。

“那天劉鎮賭球失利了，不分啟事的將氣撒在我們這些學徒身上。我也是冇有體例，才頂了幾句，閉起了刀工。”蘇秦緩緩說道，“刀工他敗了，可他並不認輸，還需求持續比廚藝。在廚藝比試上，也是他提出的輸的分開斑斕大旅店的。成果，他輸了。”

“和我比試廚藝？”方永德愣了一愣，怒極而笑，“好，那我就要看看你一個小小學徒有甚麼手腕。你是一個學徒，比賽題目就由你來定。”

蘇秦自言自語一聲，眼角的餘光掃了眼方永德。方永德也在且五花肉，才用直切法，可速率上涓滴不滿，一塊一塊精準非常，這冇稀有千次、數萬次苦修是做不到的。