“……”蘇璟也愣住了,心想本來清蒸魚這麼多講究啊,看來本身另有得學。不過看著周鮮這麼篤定地侃侃而談,不免內心還是有些好笑的,心想這老頭如果曉得我做魚隻要簡樸的四步:切魚、醃製、放進熱貝裡蒸、加佐料,不曉得會作如何感觸。
在施晴膽戰心驚的視野下,周鮮翻開了蓋子,暴露了整盤清蒸梭魚。
“周先生,這裡的招牌菜,都是這位小夥子做的。”此中一名認出周鮮的客人說了一句,他點了好幾份招牌菜,老婆感覺他浪費錢,說得他不敢還嘴,但是現在連周鮮都喜好,他頓時底氣實足了。
施晴聽得愣住了,周鮮如何滿嘴表揚的話,這還是阿誰毒舌美食家嗎?
“我宴客,算是賠罪。”蘇璟笑了笑,實在他仍然還不曉得施晴乾嗎生他氣,不過好男不跟女鬥,先道個歉讓她諒解了再說。
“周先生真是高超,正如你所說,這道菜就是這麼做出來的。”蘇璟微微咳嗽了一聲,大言不慚隧道。
“哼,一條龍蝦可不敷賠罪。”施晴白了蘇璟一眼,不過嘴角卻掛起了一絲甜甜的笑容,她非常等候地撕下一塊龍蝦,放進嘴裡,頓時感受香滑入口,口水節製不住地流出來,從速用手擦掉。
“嗯?”周鮮俄然眼睛一瞪,雙手撐著桌子,差點站起來。
“先彆跟我說,讓我猜猜∴⊙,。”周鮮俄然又打斷了正要說話的蘇璟,夾起第二塊梭魚肉進嘴,接著夾起第三塊,他彷彿完整停不下來,三兩下將整盤清蒸梭魚肉給吃了個一乾二淨。
過了一陣子,蘇璟用托盤拖著幾盤菜過來,將周鮮點的三份菜上桌。周鮮、馬騰、林采兒便開端大吃特吃,特彆是林采兒,那是完整不顧形象,吃得滿嘴流油,還直接用手抓了龍蝦的一個鉗子往嘴裡送。
“這清蒸梭魚,如何做出來的?”周鮮卻冇有理睬施晴,一臉震驚地看著蘇璟。
“咦?”看著周鮮這反應,施晴愣了一下,如何感受周鮮彷彿冇有活力的模樣?反而彷彿有點撿到寶一樣的衝動?是本身的錯覺嗎?
“好的,你們稍等。”蘇璟又跑回家做,說來這跑來跑去實在費體力,如果在之前他恐怕早就累趴了,不過應當是吃了魔獸肉的乾係,他並不如何感覺累,反而有種揮灑汗水的暢快感。
對周鮮非常體味的馬騰和林采兒,則是一臉驚詫地掃了那盤其貌不揚的梭魚一眼,心想這盤魚究竟甚麼味道,讓徒弟表示出了久違的衝動。
“不過,一樣的做法,分歧人做出來截然分歧。蒸魚好吃有幾個關頭:1、魚要生猛新鮮,活魚清蒸最美,蒸魚講究的是原汁原味,力求新鮮,滋味最好;2、魚上鍋蒸之前,醃製時候不要太長,以10分鐘為佳,因為鹽有滲入和凝固蛋白質的感化,安排時候太長會使肉質發硬影響口感;3、清蒸魚講究一鼓作氣,一氣嗬成,有三忌:一忌水未開而將魚放入,二忌半途開蓋泄氣,三忌蒸熟後長時候鍋內保溫。”
“這份清蒸梭魚,明顯將統統步調,統統關頭,都做到了完美,以可謂鬼斧神工的技藝,將最簡樸的菜式,做到了最極致,這是如火純青的頂級廚藝。”
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她這狼狽的模樣,讓蘇璟看得忍不住笑了,她則是紅著臉瞪了蘇璟一眼,持續吃龍蝦,內心對蘇璟廚藝的觀點,是不得不來了個一百八十度大轉彎,佩服得五體投地了。她感受這隻龍蝦,是這輩子吃過的最好吃的食品了。