先將一整包產品倒入杯中，插手180C.C熱水，待冷卻之後放入冰箱中，約莫四小時之後，冰冷的咖啡及奶茶，便可洗滌您的心靈，將夏季悶熱完整冰封起來！

蒸氣加壓式意大利熱咖啡沖泡法，操縱高壓蒸氣道理，將煮沸的熱水經過導管通過咖啡粉（細研磨），由下而上或由上而下，衝煮出香濃、醇苦的意大利咖啡，此法由意大利引進，是時下相稱風行的衝煮法。

便可沖泡出香醇適口的咖啡，非常適百口常或辦公室中利用，便利快速，是時下相稱風行的咖啡沖泡體例。

重視攪棒不要碰到壺底濾布

這座山得名於因反射加勒比海湛藍的海水而收回的藍光。這類咖啡具有統統好咖啡的特性，不但口味濃烈香醇，並且因為咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，以是完整不具苦味，獨一適度而完美的的酸味，普通都單品飲用。

第一步磨豆，細度：4.5

咖啡要趁熱飲用，因為它的滋味與香氣會跟著冷卻而打扣頭。

遵守如許的咀嚼體例，你的藍山咖啡便顯得更加的甘旨了。

做法：（二人份咖啡）將開水240c.c.倒入球形燒杯內，並將外側的水滴擦拭潔淨，以酒精燈加熱。

製作：先將熱水倒入咖啡壺底座之水槽中.再將咖啡槽座放進底壺，放入研細的意大利咖啡粉，在咖啡粉上加一層濾紙，使粉不至於衝上去，放入上壓蓋，將咖啡粉壓緊，將上層壺身與基層擰緊，開大火煮至上層壺身冒出蒸氣，咖啡液流進壺身中即告完成，此時能夠熄火，將咖啡倒進杯中便可.

牢記不要當即插入上壺

利用虹吸咖啡壺會令藍山咖啡獨具神韻。

濾袋式熱咖啡沖泡法，可預先籌辦多人份的熱咖啡供應，沖泡時也必須重視咖啡粉粗細-水溫、水量與沖泡體例等技能，最好用尖嘴水壺，結果較佳，同時等咖啡液滴漏完成後，必須再回溫至80~90℃，才氣達到最好飲用風味。

先聞聞咖啡的原香，然後小啜一麵嚐嚐原味，再依小我愛好插手適當的糖，並用小湯勺攪拌，趁著攪拌的咖啡旋渦，緩緩插手奶，讓油脂浮在咖啡上，一方麵能夠保溫，另一方麵，咖啡的熱度也可蒸發奶香。

藍山咖啡是咖啡中的極品，產於牙買加的藍山。

質料與器具：意大利咖啡粉、意大利咖啡壺（摩卡壺）、壺架、酒精燈（或瓦斯爐）、濾紙、上壓蓋、咖啡匙

第二步鉤下過濾器

更會使容器漏氣而影響萃取結果。

冷飲

重視攪棒不要碰到壺底濾布

重點：咖啡粉中心收縮起如小山坡的形狀，就表示萃取勝利了。

林筱點了點頭，道：

製作：濾紙兩邊先折線，使放入後可貼緊濾杯。將咖啡粉放進濾紙中，並在正中心挖一個小凹洞。先以小水柱漸漸扭轉倒入90℃熱水於咖啡粉上，使之浸濕發泡。再以95℃熱水持續繞圓圈將熱水漸漸倒入。最後再以85℃熱水對準正中心漸漸拉高倒入。

第三步下壺裝入適當的水，並用酒精燈加熱

為了節流時候，能夠利用熱水

利用虹吸壺衝煮藍山咖啡的步調：

底部的開水完整沸騰後，將提煉杯轉進燒杯內牢固。

要製止過濾器與玻璃容器之間呈現裂縫，因為裂縫不但會使咖啡粉落到上麵的水中，

第六步待水溫降至92-96度擺佈，插上上壺