重返19992_第11章 餃子風波〔上〕 首頁

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先是做餡,從櫃子裡拿出乾香菇用開水泡軟,再洗上一顆白菜,合著巴掌大塊的精瘦肉細細剁成餡。剁餡是個力量活,不過林媽媽固然性子柔,卻不是冇吃過苦的,小時候家裡人丁多,又隻要她這個女孩子,過年做餃子剁餡的時候可要剁一大盆的餡,現在做起來不感覺吃力。剁好以後,加上鹽、老抽、味精、蔥、薑後加少量水,攪拌均勻,然後再和麪。和麪時水和麪的比例要把握好,麵硬了餃子不好包,軟了煮的時候就輕易破,這個林媽媽做得很好的,但是在擀餃子皮上,林媽媽就做得要差一點。如果林姥姥的話,一小團一小團的麵拿擀麪杖悄悄一壓一旋,就做出大小一樣的圓麪皮,林媽媽做的在厚度上很合格,卻老是做不到每一個都那麼圓,不過林媽媽很會包,托著麪皮夾上餃子餡,食指拇指往兩端往中間一捏,一個飽滿標緻的餃子就包好了,完整看不出麪皮做得不敷圓的小缺點。

但林媽媽感覺林曦學習就夠辛苦了,還要本身做飯就太累了,想著林曦平時就挺喜好吃餃子的,能夠包些餃子留著,現在氣候已經不太熱了,放在家裡,然後林曦明天早晨和明天早上就能煮著吃。其他時候,林曦不管是本身做飯,還是在食堂吃,都由林曦本身了,不過林曦還是果斷地要求本身做飯。

林媽媽在內裡跟隔壁老闆娘隨便扯了兩句,就從速進屋去了,而那老闆娘還在絮乾脆叨,戀慕著中300萬那人的好運,林媽媽感受內心俄然揣了這麼個奧妙,還怪安靜不下來的,翻開電視想看看電視也看不出來,就拿出白麪來籌辦開端包餃子了,是要包來留給林曦吃的。

看著一片白白胖胖的餃子,林媽媽內心很有成績感。

林曦哭笑不得,自從幾人打了第一次交道,李文華給她借書的時候要求帶包子,牟蜜就認定了李文華是個吝嗇男生,一向愛跟他嗆聲。

“媽你籌辦包甚麼餡的?”林曦問。

牟蜜最早呼應,林曦的這個發起,對她來講的確就是打盹來了送枕頭,頓時就笑開了花:“太好了,我姥爺這兩天身材有點不舒暢,住進他們那邊鎮病院去了,我媽明天去看他了,叫我本身上麪條吃,但是,我下的麪條我本身都不想吃啊。林曦我愛你,你處理了我明天中午的用飯題目!”

林媽媽白她一眼:“家裡現在隻要豬肉啊,哪有得你挑的。”

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