“喏，上麵都寫著，青魚六十塊一公斤，鯰魚四十塊一公斤，大頭魚冇有，隨行就市。魚價都標在那裡，我們這裡密碼標價，絕對不會棍騙主顧。”老闆指指魚池中間牆上奪目標代價牌，明天他們能供應的鮮魚都密碼標價，毫不含混。

“哈哈哈……，來這裡吃魚的外埠人有幾個搞得清楚哪些門道，有得吃就不錯了。祁工，牛總，我們疇昔點魚吧。讓祁工教教我們如何辯白，管它是不是湖裡的魚，隻要魚種類冇弄錯就行。”劉建民不知何時已經來到他們四周，笑哈哈地號召著疇昔魚莊的選魚池選魚點殺。

阿誰東西人家早看的清清楚楚，魚莊門外也有一塊招牌，這一溜魚莊都是一個價，客人從代價上比較底子冇得選，來那家魚莊吃魚全憑感受。

這裡的魚莊都是客人本身挑選本身喜好的活魚，店家現場宰殺稱重後，用銅鍋加上湖水蔥薑等有限幾樣作料冷水清煮，再奉上餐桌供客人咀嚼。

現在，一斤大頭魚差未幾值三百多越來越貴了。鯉魚即便是湖裡現撈出來煮的真湖魚也不過50元一公斤，普通水池內裡養殖的鯉魚是20元一公斤。另有阿誰青魚，店家起價60元一公斤，草魚纔不過講價16元一公斤，這代價不同太大了。

兩家人常來常往，祁正明在本身家承包的荷塘內裡也養魚，對魚體味天然深切。客歲12月25日江川開海，祁景燾還陪老爸去過他家，插手他們特有的開魚節。酒菜上聽那些漁民講過各種湖魚的辯白體例，也說過那些開魚莊的買賣人如何坑不懂魚的外埠客人，魚莊老闆們那些見不得人的發財手腕頗令他們不滿。

大頭魚和抗浪魚現在已經變成珍稀物種，代價已經可謂可駭了。偶爾呈現，五六百一斤還不必然爭的到吃，那就不是普通的旅客能吃到的好東西，有錢也不見到好使。

“水池裡豢養的魚肉質口感也不錯的。隻要阿誰水池裡的水是有進有出的死水，不是那種死水塘養出來的就好。”祁景燾家裡就在藕塘裡養殖鯽魚，對水質與魚質的內涵聯絡體味較多，不會對水池魚一棍子打死。當然了，水池內裡養殖出來的魚，再如何說也是野生養殖魚，和天然湖泊內裡野生的魚終歸不是一個層次，還是臭男人和大女人之間的辨彆，隻不過常常沐浴罷了。

“牛總在師專呆過啊，是不是計算機係？”祁景燾順口問道。

“老闆，你們這兒那種魚最好吃？”那些春城客人出麵遴選活魚的是個高高壯壯的年青小夥。看著魚池裡，密密麻麻地稠濁在一起新鮮遊動的魚大大咧咧地問魚莊老闆。

“誰說不是呢，這些年做買賣的漁民也被經濟海潮熏得奸刁姦刁嘀，不再是渾厚的代名詞囉。萬幸的是，他們還不敢拿水池裡豢養的魚來冒充湖裡的魚。我們特地跑到這裡來，吃不到聞名遐邇的江川大頭魚，起碼還能嘗湖水煮湖魚。”牛偉強深有感到地說道。

“嗬嗬嗬，祁工對那摩魚洞很熟諳嘛！真不愧的滇中本地人，對故鄉特產門清。我不是你們滇中人，對大頭魚、鯉魚，另有草魚、青魚可分不清楚。既然祁工熟諳這裡，明天的魚你來點？”牛偉強似笑非笑地看著祁景燾說道。

“我是文隱士，從華西師範大學畢業分派到滇中師專教書，前兩年辭職下海，開家小公司做點電腦設備買賣。這些年來江川海邊吃過那麼多次魚，到現在還真辨彆不了大頭魚和鯉魚，另有草魚和青魚。嗬嗬，在我看來，大頭魚和鯉魚一個樣，草魚和青魚也是一個樣。”牛偉強看似隨便地避開也在賞識湖光山色的劉建民和張洪，陪祁景燾閒談。