如果有人承包下一片山林,他不消擔憂彆人去採拾,他便能夠有打算的採拾那片山林的野生菌子。就象表嫂剛纔所說的那樣,繪製一張野生菌子漫衍和發展圖。每天有打算的巡查山林,隻采拾最合適食用的那些野生菌子,太嫩、太小的持續養在上山,留著合適的時候再去採收。如許有打算的采收,不但能增加山林野生菌子的產量,還能包管質量,增加支出呢。”石磊對蘇敏的話很感興趣。
“哈哈哈……,你們城裡人對菌子發展的地點不熟。辣子菌有的發展的含沙土的處所,很多上市發賣的辣子菌又瘦又小,措置起來非常費事。那些春城人來買辣子菌就常說,‘乾巴菌(辣子菌,另有一個彆號叫馬牙齒菌)乾香乾香的,就是有點硌牙齒’。我們的發賣職員就奉告她們,在洗濯辣子菌的時用麪粉搓一道,淨水一過就不會有沙子了。這個彆例不錯,表嫂你今後洗辣子菌的時候本身嚐嚐看。不過,你明天賣這些辣子菌就冇這個需求了。這些辣子菌又肥又嫩,還是黑泥村那片山產的,用淨水沖刷下就行了。”
“這些我都曉得,我家裡炒雜菌就是如許炒的。石頭你就不消先容啦。你給我說說辣子菌,街上買歸去的辣椒菌太細碎了,不管如何洗濯,都冇法把菌子裡殘存的細沙完整洗潔淨。吃辣子菌老是有點硌牙齒和泥巴的味道,有冇有甚麼好體例?”蘇敏思惟騰躍的短長,想起一出是一出,問起之前措置辣子菌碰到的費事事。
祁景燾笑了,“哈哈哈……,野生菌子好吃,還要讓更多人曉得那些花腔繁多又安然的吃法才行。石頭,你們做的很不錯,多彙集清算總結些有關野生菌子的小知識,等今後能夠做成小冊子,發賣的時候能夠送些出去。我們不但要收野生菌子,賣野生菌子,還要把野生菌子推行出去,賣到省本外洋,給山裡人家增加支出……”
“這野生菌子的吃法有多少種?說來聽聽,我也取取經。”蘇敏對她的建議引發張靜蕾的重視冇深切去考慮,她現在手裡有一大堆野生菌子,想到的還是吃。
火把節前後出的雞樅叫火把雞樅,火把雞樅一出就是一大片,像一朵朵銀灰色的小火把,燒滿一個山窪或者山坡,就被形象的稱為火把雞樅,我們滇中另有個叫法,擺雨帽。”
雨水一下透,黃螞蟻紛繁張爬出雞樅洞,紛繁伸開翅膀,飛象天空。這些締造精靈雞樅的上帝,在暗中的地下辛苦了一年,終究蒔植培養出了精彩的雞樅——雨季的精靈,大功勝利,紛繁縱情沐浴雨水浸禮,然後悲壯地死去。
獨腳雞樅,就是一窩隻出一朵的雞樅,前幾天我剛買歸去過,嗬嗬,你燒湯吃了。獨腳雞樅蠻壯,以是又叫蠻腳雞樅。離火把節(農曆六月二十四日,彝族傳統節日)較早出的雞樅大多為獨腳雞樅。
“那,雞樅發展的處統統冇有甚麼特彆要求?”蘇敏獵奇地問道。
鬆茸實在也是雞樅的一種。隻不過鬆茸的菌帽,模樣不象小傘狀,而是盆子狀,肉質也不是純紅色,俗稱山雞樅。但是,它冇有雞樅特有的黃螞蟻,很多人以為它不屬於雞樅。
常見的,人們常提及,常吃到的雞樅是獨腳雞樅和火把雞樅。
看到這類景象,我為它們的平生感到震驚,震驚,憐憫它們,偶然乃至感覺不該該吃掉雞樅,那是它們——千百萬黃螞蟻平生的心血啊!”