半晌的時候，會有鎮上的辦理職員前來巡查，按照所占的攤位麵積大小收取攤位費。

年青婦女眉頭一皺：“這麼貴？”

說著，他用刀割下來兩小塊鹵肉拿疇昔：“叔，嬸，嚐嚐！”

“姐。”

不大會兒，來趕集的人也垂垂呈現。

“鹵味？”

蘇長青也是在成心和身邊的商販搞好乾係。

“這是豬頭肉，8塊錢一斤。”蘇長青笑道。

男人笑道，他饒有興趣地瞅了瞅自行車上的傢夥什，獵奇道：“你們這是要賣甚麼？豆腐腦？”

由此可見，這些鹵味的香氣，有多麼濃烈。

“唔，好吃！”

擺出來的鹵味，顛末一夜的安排，已經變涼。

剛把餡調好的婦女，一樣驚奇地看向不遠處的鹵味攤。

“就剛纔吃的這個。”

一個簡易的小攤，就算是支好了。

蘇長青麵色當真地解釋道：“姐，現在豬肉都甚麼價了，你必定也清楚！一斤豬頭半斤肉，再加上各種香料、祕製配方，我每斤本錢都要7塊多，賣8塊，底子不賺，也就是掙個辛苦錢！”

婦女也點頭道：“這味道，比我做的好吃多了……你這……叫鹵肉是吧，多少錢一斤？給我拿一斤，我帶歸去給孩子嚐嚐！”

有這麼一檔子事，相互也就熟諳了。

“東西不一樣，代價也不一樣，你想要哪一種？”蘇長青問。

蘇長青笑問道：“是不是又鮮又嫩，鹹香適口，鹵香實足，並且口味層次感特彆豐富？”

“如何樣？大姐，我這鹵肉好吃吧？”

她點點頭：“好吃……如何賣的？”

跟著太陽緩緩升起。

蘇長青二人也開端支攤。

案板放在上麵。

中年男人忍不住對蘇長青說道：“我見過很多賣醬肉、燉肉的，本身也做過。可都隻是剛出鍋的時候香，放涼了就冇有香味了！”

“這類環境，主如果香料放的不敷多，搭配也不敷好！”

要曉得，他們麵前，但是放著剛調好的餡料。

中年男人笑道：“那我們就不客氣了……待會兒煎包做出來，給你們送幾個！”

除了遵循商定俗成的風俗，構成的菜市、布市等幾個大抵地區外，詳細的攤位，都是大師隨便占、隨便擺。

“哦哦。”

“甚麼味，這麼香？”

男人點點頭，不再說話，持續埋頭揉麪。

蘇長青笑道：“我這鹵味，光是香料就用了二三十種，做出來當然香！”

這個桶，如果塞滿，能放一百來斤鹵味。

婦女正在切韭菜，籌辦調餡。

餐桌搬下來擺好。

男人正在揉麪，看到蘇長青和蘇長勇停在這裡，獵奇道：“小夥子，你們也是來擺攤的？”

蘇長青趕緊麵帶笑容道：“我這不是醬肉，是鹵肉，用了二三十種香料，另有祕製配方和工藝，製作難度比醬肉高多了，味道也比醬肉好。你聞著香，吃著更香！”

“不是豆腐腦。”

如許喧鬨的集市，他已經數十年未曾親臨體驗過了。

蘇長青翻開桶蓋，內裡是裝了大半桶的各種鹵味。

乾著活，聊著天，等集市開端。

蘇長青回過神來，隻見一個三十多歲的年青婦女站在攤位前，獵奇地打量著案板上的幾種肉。

“小夥子，你這鹵肉聞著真香啊！”

二人趕緊推讓：“這如何美意義……”

豬頭肉、豬蹄、雞爪、鹵雞蛋、鹵豆乾，各拿出一些，放在案板前、左、右三麵。

“嗯……”

“有甚麼不美意義的？”