“媽,靜姝說她做幾個特長菜,以是我就先出來了。”
“靜姝,你做兩道菜就差未幾了,我們先出去吧。”
聽到孫子這話,淩老太太被噎得說不出話來,隨即指了指他,道:“你……你……算了,你們的事情我也管不了,你本身內心稀有就好,靜姝是個好女人,不過……”
就在曾嫂愣神間,淩恒帶著靜姝出了廚房。
齊柔萱買的菜肴很豐厚,最後靜姝直接用鍋熱油,將措置好的蝦倒入快速炸一下,炸好頓時撈出來控油,重新起鍋熱油,放入蔥、薑、蒜爆香,倒入炸好的蝦,再倒入之前調好的調味汁倒入,敏捷地翻炒幾下,收汁出鍋。
靜姝看著已經措置好的質料,看向淩恒說道:“淩大哥,我再做兩道菜就好。”
最後用江米酒黃酒等燒汁,淋在芙蓉肉上便可。
看到靜姝真的籌辦做菜,淩恒最後也進了廚房,“既然如此,那我也來幫手。”
曾嫂在一旁震驚的看向淩恒,她還是第一次看到他進廚房,看到這番景象,她再次看了靜姝一眼,對她的觀點又有所竄改,看來淩恒非常看重這個小女人。
淩恒聞言,持續勸道:“靜姝,哪有讓你這個客人幫著做菜的,你從速洗洗手出來吧。”
靜姝忙要禁止,但淩恒已經動手開端洗菜。
淩老爺子本來還想誇獎靜姝幾句,但是一吃之下就有些停不下來,底子冇時候說話,其他幾人也差未幾是這個景象,一時候桌麵上隻要世人用飯的聲音。
靜姝在一旁笑著說道:“用鐵鍋直接烤出來的比較香。”
但是看到孫子毫不在乎的模樣,淩老太太曉得他是壓根就不在乎,最後搖了點頭說道:“你本身內心稀有就好,從小到大你就是個主張正的孩子,以是我也未幾說了。”
“靜姝,你方纔做甚麼菜了,我就是在這裡坐著都聞到味道了。”
“這螃蟹直接烤的味道還真香。”
等人都來齊後,淩老爺子帶著世人坐下,看向桌上的菜肴時熱不住問道:“曾嫂這是又去學習新菜了?”
“爺爺,那幾道菜都是靜姝做的。”
“奶奶,這類事情和春秋無關吧。”
隻見靜姝把一些熟火腿切成末,隨後她又將裡脊肉切成樹葉型,用鹽、味精、辣醬油漬勻,平放到竹籃晾乾。
齊柔萱直接指了指廚房說道:“靜姝在廚房幫手。”
以後將豬板油剝去膜,均勻的切成粒,將它一粒粒的平鋪到撒了乾澱粉的裡脊肉上,在寬的另一端放上蝦仁,用刀悄悄拍,使板油和蝦仁緊貼肉片,最後抹上蛋清,將火腿末安排蝦仁之上。
靜姝見淩恒強勢的要洗菜,忍不住搖了點頭,最後也不再管他,自顧自的做起菜來。
曾嫂在一旁忍不住說了一句,“以往我們都是用鍋蒸的,冇想到還能這麼做。”
一旁的淩恒也微微皺了皺眉,感覺母親的行動有些不當,是以他直接往廚房走去。
鍋內煮沸水,將裡脊肉片平鋪漏勺上略微瀝去水分,隨後炒鍋燒熱下香油,七成熟後放入花椒,至花椒發黑後撈出,下熟豬油,待油溫升至六成熟後將油淋到肉片上,持續淋澆三次至蝦仁肉片均成玉紅色為止,取圓盤將肉層層疊疊鋪到盤中,用薑絲作花蕊,如同美好的芙蓉普通。
“淩大哥,我頓時就好。”
淩老太太看到靜姝,忙拉著她坐下。