劉家小院的水井靠在劉娟兒的小屋一側,貼著牆根,牆頭上爬滿了藤蘿,在井邊投射出一片淺蔭,算是院子裡比較陰涼的處所。
呸!我在想啥呢!劉娟兒搖了點頭,內心直感喟,真是魔怔了!難不成我也懷春了?那也該選選工具吧!為了撤銷心中煩惱,劉娟兒忙指著井邊的兩個木盆問:“這是啥?血淋淋的腦袋怪嚇人的!”
這邊劉娟兒還在漸漸地咀嚼本身的對勁之作,那邊鐵捕頭已經用三根竹簽捏在一起串起一個兔頭,他抬開端對劉娟兒說:“這兔臉上的肉薄,不消醃也成,小娟兒,你就拿些鹽巴過來吧……恩……如果有多的辣子,也能夠拿點來嚐嚐!”
這、這……太牛了吧!這就是傳說中的內功?恩,他必定不是劉叔,劉叔也冇這麼好的工夫呀……劉娟兒正在胡思亂想,卻見鐵捕頭已經將野豬肉片分五片一串地穿在了竹簽上。
半扇豬?口感綿軟?油滋滋的?
烏黑的肥肉蓋著深紅的瘦肉,垂垂地,肥肉開端發黃變焦,油量發光的肉脂漸漸浸入瘦肉片中。劉娟兒的小臉被炭火照得通紅,她顧不得擦汗,一邊翻麵,一邊細心察看肥肉的狀況,一向到肥肉變得枯焦,很多肉脂十足溶進了瘦肉片裡,她纔對勁地點點頭,舉起一串烤好的野豬肉放在鐵捕頭麵前。
“那啥,這個要先用柴刀劈散開,然後再用小刀……”劉娟兒正指著竹筒說話,卻見鐵捕頭猛地將竹筒朝空中上一按,偌大的手掌死死按在竹筒一端不動,倒把劉娟兒嚇了一跳。
哦!兔頭!劉娟兒頓時口舌生津,回想起宿世在四川吃的紅油兔頭,那可真是又香又辣,令人回味無窮!她每次到四川都要吃上滿滿一盤,直到上火長痘痘也停不下嘴!不過燒烤的兔頭,她倒是還未曾吃過。
鐵捕頭半伸開嘴,謔謔地直倒氣,兩排牙齒卻不聽使喚地開端津津有味地大嚼肉串,冇兩口就將一串肉吃了個精光。
“小娟兒,你在想甚麼?快醒醒!頭髮都要落到火盆裡了!”
“兔子頭!”鐵捕頭端來一個矮凳坐到劉娟兒身邊,朗聲笑道“這玩意兒烤起來特彆香!不比野豬肉味道差!哎呀,早曉得你要烤肉,叔就帶著涼酒來了!”
“叨教劉家麵鋪的店主是住這兒嗎?”
鐵捕頭見她一臉難堪,拍著大腿哈哈一笑,利市接過瓷碗“叔逗你呢!叔在大山裡過的那是苦日子,那裡見過甚麼胡椒啊辣椒的玩意兒?就連豆油都少見,以是叔當時也隻能用點鹽巴來調味。小娟兒用了這麼些作料,烤起來必然比叔當年的做法更甘旨!”
等她在小廚房裡將統統的調料都彙集起來,正要往井邊跑,卻聞院子內裡俄然傳來一個陌生的男音。
劉娟兒訕訕一笑,心道,我宿世也不是專職做燒烤的,但我看燒烤徒弟是這麼配料的呀!莫非這麼配不好吃?
鐵捕頭低頭聞了聞碗中的肉,摸著下巴打趣道:“小娟兒,你這料能夠加太多了,實在就加點鹽巴就成,那裡需求華侈這麼多胡椒粉?你家日子過的還真好,又是胡椒又是辣椒的!”