何況阿姐的技術,你還冇有信心嗎?”
“那可不,這肉如果再略微切厚一點點,那我們明天這一趟可就不贏利了。”
沈明箏看著堆在牆角的老南瓜想了想,心頭便盤算了主張。
沈明箏聽了,不由收回目光,與她笑道:“怕甚麼,我們在這兒擺了多少天了,那麼多老主顧,不是他們想搶就能搶疇昔的。
畢竟這是一道硬菜,特彆磨練刀工。
剛好昨夜吳秀蓮母女送了幾個老南瓜過來。
苦澀軟糯的老南瓜加進嚼勁實足的糯米飯中,不但會使糯米飯更加甘旨,還會在光彩上晉升飯食的賣相。
明悅見她迷惑,便又往那幾家賣飯食的攤位使了個眼色。
見他神采安穩如常後,姐弟三人才一起鎖了大門往省會去了。
待這一步完成,沈明箏從速把豬肉撈起來,再次晾涼以後就到了最關頭的一步——切肉。
等六大碗燒白都擺放整齊後,沈明箏便從速把大碗放到竹編的網格上,開蒸。
吳秀蓮家的老南瓜她以往也是吃過的,不但甜,並且很麵,有一股香香軟軟的口感。
等鍋裡的肉煮好,冷卻以後,沈明箏便從速把那一碗醬料均勻地抹在豬肉肉皮上。
待她們終究推著小車從集市門口一起走來的時候,她們終究發明,她們開端在這集市上賣飯食不太短短十來天,竟然已經有人開端效仿了。
“來喲,又香又甘旨的飯食喲!又好吃又便宜,兩文錢一名,管飽喲!”
是以,沈明箏明天便籌算煮一鍋南瓜糯米飯。
你這刀工,的確比我們阿孃的還要好。”
這道菜是她之前跟著阿孃一起去彆人家的酒菜上掌勺時學的,已經好久冇有做過了。
漸漸地,灶膛裡纖細的火勢便將肉皮煎出了焦紅的色彩。
沈明箏看著她感慨的模樣,也跟著撥出一口氣。
等她把南瓜糯米飯蒸上鍋了,沈明箏便把明天買的五花肉從櫥櫃裡拿出來。
那些人見沈明箏往他們那邊看,立即像是用心挑釁她普通,揮動著毛巾呼喊起來。
現下俄然聽到明悅這擔憂的語氣,沈明箏一時另有些反應不過來。
這個時候,鍋裡的南瓜糯米飯和大刀燒白也都蒸好了。
而剛好就在沈明箏往那邊看疇昔的時候,那邊的人也都剛好朝她這邊看過來。
臨時不消添柴的明悅也早就看出了自家阿姐明天籌辦做甚麼菜,一貫喜好學習的她見沈明箏拿起刀開端切肉了,她便也過來站到沈明箏身邊,盯著她手上一刀接一刀的行動。
她如果稍有不慎,將這肉切得厚了點,那她就等著虧蝕兒吧!
固然現在晉國的糯米比大米還要貴些,但沈明箏已經在內心策畫了一番。
在蒸燒白的這段時候,沈明箏又去把前幾天在山上摘的木耳拿來淘洗潔淨了,異化著切成片的山藥炒了一鍋出來。
鍋裡的水垂垂燒開,沈明箏將冬菜乾兒墊在碗底,然後將燒白整齊地鋪在上麵。
冇多久,一臉平靜的沈明箏便將一大塊五花肉切完了。
等炒完了山藥木耳,沈明箏又做了一個涼拌菠菜和酸辣土豆絲後,統統菜品便都齊備了。
沈明箏實在也重視到了那些俄然冒出來搶買賣的人。
“阿姐,你實在是太短長了。
沈明箏乾脆找來菜刀,哐哐哐一頓削,未幾時便削了一個大南瓜出來。
煮肉的時候,沈明箏順手遵循阿孃交給她的體例調製了一碗醬料出來。
明悅見狀,從速去叫明琅起床。