這但是好東西,家家都捨不得丟,拿來家禽,傳聞長得特彆快。不過聽師孃說,喂之前,得攤開來晾一段時候,把酒味兒消逝掉。
在矮墩橋頭碰到二狗子一幫孩子,你推我搡地把二狗子推出來當發問代表:“芳芳姐,剛子哥家的柿子到摘的時候了嗎?”
二狗子胸脯一挺,拍得邦邦響:“放心吧芳芳姐,我會看好他們的!就是那啥,摘下來的熟柿子真的都給我們分啊?”
清苓這才曉得徒弟師孃也會釀菊花酒。隻不過近幾年各種限定太多,前兩年的收成也不像本年這麼好,就冇有華侈糧食釀酒。本年收成好,門徒又有這個心,二老樂得支撐。
恰好,李蒼竹抱著倆母雞也來找她,清苓乾脆給他們卸了鎖,讓幾個孩子自個進向家:“狗子你年紀最大,必然要看好他們哦,彆嚇壞了雞群,也彆折斷枝丫。當然,安然最首要,不然下回不敢找你們咯。柿子先挑熟的摘,摘了你們幾個娃分分帶家去。等我從縣城返來,再一起摘餘下的柿子。”相稱於把勞務費先結給他們了。
以是,除了個彆饒舌的婦人碰到張奶奶總想探聽點甚麼,大多數人都冇當回事。
菊花酒的釀法並不難,和高粱、糯米酒比起來,那這個簡樸多了。
清苓背上承諾李四嬸的山雞和雞蛋,當然,也冇忘給送她髮簪的老邁爺裝了十斤小米,末端挑了幾斤軟硬合適、這會兒吃口感恰好、多放兩天也不會壞的毛木果,興沖沖地往縣城趕。
小兒媳目送清苓走出胡衕,才揣著果子、提著米袋難掩鎮靜地進屋。
糯米到手,釀菊花酒的質料湊齊乎了。
晾了幾天,比及近間隔不如何聞獲得酒味兒了,才添到雞的飯盆裡。
期間還問向二嬸勻了五斤糯米,偷偷給二嬸錢她不肯收,隻說下一季糯米分下來再還,清苓隻好送了她一些山裡淘的野果,毛木果、橘子、山查都給了一些。
將蒸好晾涼的菊花瓣和枸杞等藥材擱水裡煎,煎得的濃汁,取五分之一用來浸泡淘洗潔淨的糯米,浸泡完了將糯米瀝乾,上鍋蒸熟,放涼後,拌入捏碎的酒麴和剩下的藥汁,然後放進罈子發酵。
這麼一忙活,加上山上的野柿成熟得要遲一些,乃至於忘了向剛家的後院另有兩棵掛果的柿樹等著她采收。
得知門徒要釀長命酒,張有康特地送來了一小包枸杞、當歸、生地黃,說和菊花一起釀酒,補身的結果更好。
來應門的是老邁爺的小兒媳,繫著洗得發白的圍裙在院子裡曬衣裳,聽到拍門聲,頓時就來開了,迷惑地問清苓找誰。
做成的毛木果果醬,味道好極了。留下一罐供他們三人蘸饅頭吃,其他的籌算這趟去縣城給師兄和向剛寄去。
直到逸出米酒的苦澀,申明酒熟了,拿紗布過濾掉酒糟,酒液仍舊封進罈子,放在陰涼處待來年重陽節拿出來飲用,便是一道淡雅暗香的菊花酒了。
清苓笑著擺擺手,幫手帶上院門,往郵局去了。
“女人!”小兒媳來不及回稟二老,隻好探頭對清苓喊,“得空來家裡坐坐啊,來城裡有啥需求幫手的,也固然來找我們。”
“是真的冇錯,大家都有份!彆忘了小蒼竹,照顧好他哦。”清苓摸了摸蒼竹的頭,讓他抱著倆母雞跟二狗子一道去處家。
小兒媳會過意,兜著懷裡的毛木果、望著腳邊的米袋子束手無策,連說幾遍“這如何美意義”。