而對比不疾不徐,文雅停止的蘭斯洛特,是兩種截然分歧的畫風。
究竟上,未到特級,對特級食材的措置,就應當尋求“簡樸”。
世人都對夏羽這張廚台,投來驚奇的視野。
跟著鼓風機的運轉,一簇簇火苗看似狂亂的升騰而起,將鐵絲網的摒擋吞噬,但是,若細心察看,就能發明火焰很有規律的模樣,好似有一雙手在把持著元素!
蘭斯洛特的摒擋,已經有端倪了。
是湯汁,將內裡晶瑩剔透的排翅,一樣染成了金色!
到了對應的特級,纔有資格談組合,談搭配。
夏羽拿了個小板凳,就坐下去,而他麵前擺著一個已經造炭生火的小烤箱,火腿絲、竹筍絲和魚翅絲結成的“麻繩”,被他用筷子夾著,置於烤箱大要的鐵絲網上。
除非,他能閃現出,在遠月蝕戟舞台上,那種令人震驚,化腐朽為奇異的摒擋!
這不但是觀眾的迷惑,佳賓席、評審席,一樣有此迷惑。
兩人的摒擋步調,到這涇渭清楚!
夏羽、蘭斯洛特,同時將煮鍋裡的魚翅取出。
可接下來一幕,讓很多人一頭黑線。
而夏羽呢,他的廚台更是溫馨,將火腿絲、竹筍絲和魚翅絲,從玻璃器皿中取出,平攤於廚台,然後,他開端了“編織”。
隻見,他把冰水裡的魚翅絲取出,這個時候,魚翅條已經很柔嫩了,一根根的,晶瑩剔透,大要沾了水,因而看上去非常光滑。
過一會,中間的盤子裡,堆了數十個“麻繩”。
“不對!”一色慧托著下巴,“再看看!”
評審席,青木宗太,目不轉睛盯住夏羽麵前的烤箱。
跟著湯汁逐步淹冇魚翅和魚翅菇,一種閃亮堂皇的金色,與盤子閃現!
“首要就在高湯和魚翅菇!”評審席上,青木宗太如此斷言,緊緊盯住蘭斯洛特。
“爐子的火焰,如何有點奇特!”
但是,他的烤製,並未就此持續下去,每一個三絲“麻繩”都隻是略微烤出一點香味,讓前麵醃製的香料入味了,就放在中間晾著。
千代愛知也被夏羽搞懵了,俄然結巴。
都麗堂皇!(未完待續。)
“他要乾甚麼?”
夏羽朝蘭斯洛特那邊投去視野,然後怔了怔。
這過程大抵持續30分鐘。
蘭斯洛特取了一個超大的紅色陶瓷盤子,將顛末3次蒸煮的‘陸地沙魚翅’,無缺無損地裝盤,並擺整齊。
“夏講師這是在做燒烤的摒擋嗎?”極星寮一群人,麵麵相覷。
姿勢安閒地,拿起一塊塊切得平整的魚翅菇,環繞著盤子,裡裡外外,鑲嵌了統共三圈。
遠月傳授宮裡隆夫,不得不讚歎蘭斯洛特對特級食材的措置,與‘白毛辛德瑞拉牛肉’有著類似的特性,魚翅菇、陸地沙魚翅,最忌諱的就是,胡亂增加幫助食材,袒護特級質料的光芒。
蘭斯洛特與司瑛士近似,都很聰明,明顯不是第一次打仗特級食材,而與之相對應的,就是夏羽在食材方麵的“寒酸”。
夏羽伸進雙手,十指翻動,神采當真,讓魚翅絲和香料充分異化。
與一週前顫動遠月的食戟較量對比,明天週五傍晚這場食戟,顯得有些溫馨了。
一根根魚翅絲,被夏羽眼也不眨的,轉而投進另一個透明玻璃器皿中。
轉頭瞟一眼計時器。
俄然,人群驚呼。