兩位評審失態了,不斷地說話,鏡頭將他們的神情和言語,清楚記錄了下來。
這下包含蘭斯洛特,都用看怪物的目光,緊舒展定夏羽。
“薑黃,富含薑黃色素,那本身就是靠近火焰的橙黃色。”
“焦糖,即醬色,是一種利用好久的天然食用色素。液體的焦糖就是把蔗糖或麥芽糖在160~180℃高溫下加熱而成的……”
“好熱……這類熱量是如何回事,我彷彿被火海包抄,另有龍捲,是龍捲風……咦,如何龍捲風另有股激烈的味道……”
“肉桂,良薑,丁香,砂仁,白鬍椒……等等,彷彿另有花椒的味道,異化起來,充滿了爆炸的震驚……這類味道是如何營建的?”
薑黃,焦糖,辣椒,紅曲米。
“極致!”
嗤。彷彿有甚麼東西,在牙齒落下時繃斷了,頃刻間,宮裡隆夫嚴厲的麵孔,變得扭曲。
哢。
“辣椒紅素算是最粗淺的,大師就算冇吃過麻婆豆腐,也曉得麻婆豆腐吧?炒出辣椒紅油,紅油之以是紅得素淨,那就是辣椒紅素呀!”夏羽聳聳肩。
聽到焦糖字眼,很多喜好吃甜食的少女,腦中已閃現那種誘人的醬色。
“紅曲米,中藥名,中華官方稱之為紅米,以稻米為質料,用紅麴黴發酵而成,遍及為棕紅色和紫紅色。我用的是棕紅色的紅曲米。”夏羽神采安靜,“總之,紅曲米本身就是含有天然紅色色素的,當代人們就用它來製造叉燒肉、紅色***和紅腐乳……”
本來這層精美如顏料上色的光彩,竟然真的是廚師,用餬口中的質料,經心調配出來的!
筷子驀地折斷。青木宗太額角青筋綻現。
僅是用來調色的香料,足足有四種,且色係全都屬於橙紅色,難怪腸衣終究變成了火焰一樣的外套!
評審席的五雙眼睛,都被盤子上的“火焰”吸引33。
IGO霓虹部的三人組,就並肩鵠立,昂首瞭望爆炸過後的新天空。(未完待續。)
現場觀眾,乃至在電視機前的極星寮一群人,皆恍然大悟。
“廚師中的藝術家,他不消顏料,隻用餬口中常見的質料,就能調配如此色采!”千代愛知吸了口氣,回身對鏡頭這麼說,眼中寫著讚歎。
俄然,天空有震驚聲,他昂首看去,隻見十幾顆龐大的隕石,拖曳著長長的火焰光帶,降落到這片荒涼之地。
被龍捲風不竭吹起,麋集分離於氛圍中的香料,遭受明火,刹時爆炸!
最外層的腸衣就有這麼多奧妙?
說著,汐見潤下筷,吃了第二個魚翅腸。
汐見潤總算把嘴裡的食品吞嚥下去,用迷離的雙眸望住夏羽,“外層,起碼有七八種香料味道,內層,我臨時吃不出來,再吃一個看看!”
內裡還盛著未倒掉的香料水。
這也是全場存眷的題目。
“我開動了!”
看著香料水的色彩,明顯是深暗色的,誰曉得煮透後,竟然是素淨的火紅色。
但是兩位來自遠月的傳授,就冇有那麼超卓的定力了,當魚翅腸靠近嘴巴,甚麼評審事情,甚麼外界的目光,十足被他們忘記。
“好短長!”汐見潤捂住嘴,“每一種香料的用量,都邃密到克,乃至是毫克!”
青木宗太持握筷子,雙掌合十,對著麵前一盤子的藝術品摒擋,虔誠拜了一拜,才把筷子上的魚翅腸送進嘴裡。