夏羽腦中充滿了問號。

“這是一鍋湯底的用料，林林總總大抵30種質料。”

“如果是開店所用的大鍋，質料的比例是乾薑片20%，花椒18%，小茴香12%……”

回到前台。

呃……

“水豆腐！”夏羽毫不躊躇答覆。

“哈……”

接下來就是合作合作，老頭子舀豆漿，夏羽端著托盤，這些托盤都是包好豆腐布的，盛滿豆漿後就用布蓋上，持續下一盤。

學到後半夜的夏羽，卻在早上八點定時醒來，閉眼不管如何也睡不著了，這是暑期的第一天，夏羽隻能唉聲感喟爬起來洗簌。

老頭子指了指擺在中間籌辦伏貼的木托盤，如許的木托盤有很多，一層層疊起，就好似蒸籠。夏羽曉得老頭子的意義，趕緊端著木托盤等在中間。

石膏粉能夠說是製作豆腐的關頭，冇有這類質料，豆漿是冇體例成凝固狀的。

老頭子拿出麪粉，一邊講授，一邊繁忙。夏羽聽得很專注，比在黌舍吊兒郎當的模樣當真多了。

擦擦汗水。夏羽看著壘疊起來的木托盤，嘿嘿直笑。

大抵半小時後水溫冷卻，豆腐就成形了。

桌麵隻要兩個空碗，拉麪和湯汁都被毀滅得乾清乾淨，第三份拉麪還擺在櫃檯後，這是夏羽特地留給本身彌補營養的。

“你能吃出湯底的配方？”老頭子一臉不信。

光是想想就鎮靜難耐，吃貨的春季來了！

“……”

夏羽底子不廢話，清了清嗓子，張口便念：“新奇耗牛棒子骨一根，新奇牛肉一塊，花椒50克，乾薑皮50克，小茴香、草果和肉桂20克，胡椒15克，三奈、肉寇10克，良薑、香茅草5克，蓽拔3克，另有陳皮、八角、砂仁……”

嘿，老頭子，你輸了！

豆腐的製作體例夏羽還是很清楚的，即便宿世不曉得，這一世耳濡目染，見過老頭子磨豆煮豆漿也學得七七八八了。

在‘複製水晶’奇異的烹調狀況下，他所完成的摒擋，比原作品甘旨了很多。

不止是在拉麪的勁道口感上勝出，湯汁的味道，各種配料的融會度，都穩壓了老頭子的摒擋。當然，夏羽是清楚老頭子未儘儘力的，他也預算不出老頭子展露了幾成氣力，歸副本身小勝一局，長年被壓迫的憋屈終究找到了宣泄口。

放在之前夏羽必定是隨便對付，找個藉口溜回房間睡覺，但現在有了廚神體係的幫手，如果老頭子傾囊相授，那他豈不是能夠貫穿很多食譜？

走過期，老頭子用平常的語氣叮嚀。

就這麼簡樸。

中間的廚台上，擺著一些熟石膏粉。

夏羽還冇說完，就被老頭子揮手叫停。

狹小的小院有動靜，洗簌過後，站在廊道上，夏羽發明老頭子夙起來了，正在院子的古玩石磨前像是一頭老驢拖著磨盤咿呀轉動，披髮著撲鼻暗香的紅色豆漿，不竭從磨盤流出，彙入木桶中。

“走了。”

等候過程可不能光站著，夏羽分開廚房，到店麵風俗性的擦拭桌椅。

“冇題目！”

幾分鐘風捲殘雲吃完一碗麪，肚子總算飽了。夏羽伸了個懶腰，正籌算起家去泡澡睡覺了，一個聲音卻冷不丁從中間傳來：“你以為本身做的牛肉拉麪如何？”

“你個臭小子甚麼時候偷學了我們夏氏拉麪的湯底配方？”

每公斤黃豆大抵兌水6公斤，以是，一桶5公斤的黃豆終究能做成30斤的豆漿，裝滿一個大木桶綽綽不足。夏羽洗濯磨盤再返回廚房時，見到老頭子已把一大鍋豆漿煮沸。