固然如許有點亂，卻分身其美了。

恰好隔天就是農曆十五，是月圓的日子，田玉香感覺是個好日子，就說：“我們明天籌辦一下，明天再辦個簡樸的典禮。”

周遭上午跟田奶奶學廚藝，下午練習羊毫字，當然也是田奶奶指導她。她現在還冇前提去青少年宮學才藝，跟著田奶奶學點傳統才藝也不錯，像繡花、剪紙這兩樣，周遭偶爾也讓田奶奶教她學些。學會這些東西，將來本身做點東西裝潢自家也不錯。

田玉香是想：她本身是個薄命的，後半輩子過得悲苦。恰好圓圓合了她的眼緣，把這娘倆留下，今後能名正言順地照顧她們。她還能有幾年好活，現在她也想開了，留下她們，就讓伴隨她剩下的光陰吧，總比一小我孤傲老去地好。

技多不壓身，多學些總不會虧損，何況，這些學了就是本身的，誰都拿不去，說不準將來能用上。趁現在偶然候，周遭卯了勁學這些傳統文明。

菜色看上去很平常，像老鴨湯，是將幾種中藥（甘草、陳皮、人蔘、茯苓等）和大棗一起置入鴨腹中，再用線將鴨子紮好，放到沙鍋，插手水和適當酒，用小火煨燉至熟。據田奶奶說這道菜有養胃益肺，補血益脾的服從。

田玉香讓葉梅到四周的集貿市場去買了一些新奇的蔬菜和肉類，籌辦明天做一席菜，先叩首上香，然後祖孫三個好好吃一頓就行了。

周遭自第二天開端就跟著田奶奶學東西了。因為她還小，田玉香就先教給她一些需求記著的東西，比如如何辨認食材，遴選食材和存放食材等。

葉梅也在一旁擁戴，田玉香想了想，換了一個長命繁華的銀鎖給周遭，“這個不值錢，你拿著玩去。”

另有白切雞、溜肝尖等菜，各有各的特性，豐厚極了。

周遭愈發果斷了今後當小富婆的設法。想宿世她初中畢業時在給同窗的留言薄上寫的就是：遊遍天下好風景，吃遍天下香美食。不說遊遍天下，起碼這輩子要去本身一向想去的處所，順帶吃吃各地的美食。

田玉香一見葉梅帶著周遭返來了，內心就完整定下了，曉得這是家人同意周遭跟她學藝的事情了。她還怕圓圓家分歧意呢，畢竟孩子太小。她好不輕易找了個聰明又知心的孩子，可不想放棄。

另有中藥的藥性和搭配利用體例，食材相剋的忌諱，哪個處統統特性美食質料等。

比如熱水煮肉肉味美，冷水煮肉湯味香。燉魚湯時加幾滴牛奶，不但煮出的魚肉白嫩，且湯味格外鮮美。另有，老母雞不易燉爛，能夠加兩把黃豆與雞同煮，雞肉會更輕易煮爛。另有要想炒出的牛肉不韌，先是要重視刀工，切時必須順紋切條，橫紋切片，把牛肉的纖維構造破裂；醃製牛肉時加點小蘇打，能夠使牛肉韌性減弱；最後要重視火候，油溫太高會使牛肉失容和變韌……

不怪葉梅如許想，拜師還是一件很嚴厲的事情。俗話說得好：“一日為師，畢生為父。”到周遭這裡拜了徒弟，田玉香就跟她親奶奶差未幾了。田玉香孤身一人，周遭今後要給徒弟養老送終地。

人們能夠從這些故事中體味各地的民風情麵等。

第二天吃過早餐，周遭看媽媽和田奶奶就開端忙活著做菜，像燉肉、煲湯用的時候長，都得提早籌辦。幸虧田奶奶家既有煤爐，也有煤氣灶，能倒騰得開，不然還真不好弄。