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除了鴨腸以外的內臟洗淨後淩小柔十足扔進湯鍋裡煮熟，也都放在一邊泡著，至於鴨腸，淩小柔忍不住吸了吸口水，麻辣鴨腸但是她的最愛呢。

將一塊肥瘦參半的五花肉放在鍋裡大火燒開，五花肉是鹵味必不成少的，能夠讓鹵出的食材更加肥香動聽。

“成，既然你有這設法，嬸子就陪著你，明兒起我們就把賣吃食的攤子擺起來。”王嬸聽了直點頭，這女人是個要強的，她總算冇看錯人，乃誠意裡在想，如果能夠，這女人會不會將來為她養老送終呢？到時就是把這宅子送了她，本身也冇甚麼美意疼的，畢竟她一個孤老太太，就算宅子不送淩小柔，兩眼一閉也會被彆人占了去。

兩間正房，東西各兩間配房，在都城裡如許一處院子但是要比薊城還要貴了，想不到王嬸這麼個擺小攤的也是深藏不露。

大嬸彷彿也看出她的擔憂，“女人，你是冇地兒住是吧？”

固然捨不得，但畢竟能多陪她幾日都是好的，因而，兩人歡歡樂喜地研討起吃食。

淩小柔讓她把那些心肝腸胃之類的內臟也都留下，就是不賣，這些東西鹵出來本身吃也夠甘旨。

待鍋裡的鹵味涼了後，都盛到另一隻木桶裡持續泡著。

也就是王嬸家裡的鍋夠大，不然這些食材，她都不曉得要分幾次煮了，就是如此，像內臟豆腐之類的也必必要等下一鍋再做了。

淩小柔‘撲哧’一笑，“王嬸，你想吃就去吃，不過這些鹵味鹵的時候越久越入味。”

待食材鹵煮的時候差未幾了，淩小柔纔將火撤掉，讓食材就放在鍋裡泡著，但鍋蓋冇有蓋上，不然食材會被燜的爛爛的口感就會降下很多。

將鍋中水大火煮沸以後就下豬腳，大火煮幾分鐘，然後用小火煮，差未幾兩刻鐘以後下入雞肉和鴨肉。雞鴨的腿和翅膀淩小柔都是整隻放入的，剩下的都剁成大小差未幾的小塊，到時串成小串賣也能夠。

算了計帳，不到二兩的銀子還剩下五十三文，她這也算是破釜沉舟，就看明日鹵味賣的如何了。

將豬腳洗潔淨，對半切好，放進鍋裡煮出血水，洗淨後放在涼水裡拔涼待用，如許鹵出來的豬角涼了後纔會有嚼勁。

聽的王嬸直鼓掌，“好，不走，不走了。”

淩小柔當然不肯意讓王嬸養，便將方纔有的一些設法說出來：“王嬸，我年紀青青的總不能讓您養吧，我這裡有兩個做吃食的方劑，本來就想拿來掙幾個錢花花，明兒起王嬸就在家裡歇著，我出去擺攤。至於這模樣嘛……王嬸，你家裡可有布巾？冇有的話承擔也成。”

雖是臉上帶著笑，眼中難掩淒苦，倒是讓淩小柔多了幾分顧恤，“王嬸，明兒我陪你出攤。”

見淩小柔遊移，大嬸又道：“我就是個孤老婆子，男人死的早，又冇兒冇女，如果女人不嫌棄，倒是能夠跟我做個伴。”

淩小柔隻是笑笑，不去管王嬸站在鍋前遲疑，先去將買來的豆腐切成厚厚的四方片，用鹽先醃上。

大嬸攤子也不擺了，收了攤子就要回家，淩小柔從速的幫著推車。

固然隻相處了半日，淩小柔對這個真脾氣的王嬸也很有好感，談笑起來也冇那麼多的顧慮了。

早晨燜了一小鍋飯，兩人就著鹵味吃了一頓，剛從鍋裡撈出的豬腳嫩嫩的，蘸些蒜醬味道更好，放在內裡久些則會脆嫩有咬頭。