“.......”李宇心中冷靜翻了個白眼，持續說道，“宰殺結束後，加點鹽醃一會兒，如果你掌控不好，能夠醃淡一點，成品後加點調味料就行了，然後你把魚橫擺，在魚身豎切三四刀，每刀間隔一兩厘米吧，接著加點料酒，完過後腹內裡塞點薑片，倒點蒸魚豉油蒸非常鐘，然後把湯汁倒掉，淋上滾燙的蔥油就行了。”

國字臉男人脫動手套，走到李宇的麵前，豎了個大拇指：“我們在一旁看到了全過程，小兄弟年紀悄悄，知識儲備就如此豐富，短長！”

“現殺現煮就不必了，”這時，人群從外向內分開，幾位穿戴警服的男人走了出去，為首的一名國字臉男人戴動手套，他彎下身子把死魚裝進塑料袋。

“我叫李宇，這是我mm依依，”李宇伸手和黃雨薇悄悄一握，小丫頭也笑嘻嘻的打了個號召，他指了指黃雨薇的菜籃，道：“你的魚選好了嗎？”

“真的嗦，這魚的眼睛紅紅的！”中間有位眼尖的大媽叫了起來。

李宇教黃雨薇的，是很合適新手的蔥油魚，蔥油魚操縱簡樸，大部分魚類的製作，火候是一大難點，而蒸魚隻要卡著時候便能夠了，對於新手來講無疑友愛了很多。

看著被差人帶走的魚販，李宇搖了點頭，這類被淨化的魚，進價隻需求淺顯魚的四分之一，麵對近乎三倍的利潤，老是有人會丟棄底線的。

李宇順手把這條魚丟回到了攤主麵前，“這類魚，你還敢說新奇？要不要我去找個鍋，我們現殺現煮看看？”

“如許吧，”李宇搖了點頭，指向了一個水箱，道：“我建議你買桂花魚，喏，就是那種，不過代價會比較貴。”

“冇事冇事，舉手之勞罷了，我就純粹看不過眼。”李宇趕緊擺擺手，這點他倒是冇胡說，剛纔如果換做彆人要買魚，他也會提示的。

聽到李宇的問話，黃雨薇白淨的麵龐有些發紅，道：“我，我不曉得，加點糖甚麼的煮一煮吧。”

李宇在選魚的時候就發明瞭，這個攤位百分之七十都是死魚，部分魚體乃至有些畸形，很能夠是被淨化的魚種。

“最後，我們能夠摸魚體，新奇魚的大要有透明黏液，鱗片有光芒且與魚體貼附緊密，”李宇再一翻，把魚的身材露了出來，朝一旁的一名大爺說道：“不新奇的魚，大要的黏液多並且不透明，鱗片光芒度差，並且較易脫落，大爺，您摸摸看？”

“費事你等一下，”黃雨薇打斷了李宇的話，從包裡拿脫手機，點入了一個談天介麵，按下語音鍵，“您持續說。”

這類魚吃下去，最好的成果都是腹瀉幾天，如果當中某種元素超標，乃至有食品中毒的傷害。

“誒？是你啊？”李宇正籌辦挑魚呢，有人從背後拍了一下他的肩膀，李宇一轉頭，發明是剛纔那位女孩子。

女孩子一副心不足悸的模樣，畢竟要真是買了死魚，運氣好腹瀉拉拉肚子，運氣差點就得去病院搶救了。

魚販被帶走了，大出風頭的李宇則被一群大爺大媽圍在了圈內，迫於無法，他隻好說了幾種常用的選材技能，找了機遇偷偷溜了出來。

李宇眨了眨眼睛，道：“你買魚......是籌辦做甚麼的？”

“剛纔感謝你了，”女孩手不美意義的吐了吐舌頭，手指比劃了幾下，道：“本來想感激你來著，成果你四周圍著一群大媽就......”