餅胚中間，很快就有氣泡鼓起了，這申明一麵，已經快熟了，老媽拿著鍋鏟，敏捷得翻麵，籌辦烙彆的一麵，比及餅的兩麵，都略微有些淡淡黃色，也算烙好了，因為老媽的餅，擀得特彆的薄，以是很快，就把這些餅烙好了。

老媽把餅烙好了，我和慼慼，迫不及待的，拿了一張就開端吃了，“丫丫，這個好好吃啊，好香，”慼慼一邊吃著，一邊對我說道，狼吞虎嚥的，讓我不忍直視，這個孩子是中午，冇有吃飽嗎，實在我的模樣，也差未幾，我吃了一大口，看著中間的王赫，還給他撕了一小塊，我們開的吃著，早已經健忘了，內裡看店的黎祁。

從一頭將麪皮，卷在麪杖上，用手壓住向前推滾，如此循環七八次，每次必然要撒些乾澱粉，至麪皮厚薄均勻，成半透明狀時，把麪皮多層疊起，每層要撒一些乾澱粉，用刀切成見方的春餅皮。

把麪餅用麪杖，壓生長條，卷在麪杖上，雙手壓住，向前推滾，等麪皮敗壞時放開，撒一層乾澱粉，再用麪杖，從一頭捲起，然後抽出麪杖，將麪皮橫放在案板上，用麪杖先壓兩端，再彆離自左向右和，自右向左交叉壓一次，放開麪皮，再撒乾澱粉。

慼慼不曉得甚麼時候，也過來了，估計是餓了，成果看著老媽，形如流水的行動，眼睛都看直了，“吳嬸我也來幫手吧，“慼慼說著，也想試一下，最主如果看著，吳嬸手裡，拿著一個小餅，用擀麪杖，隨便轉了一圈，以後就成為了一張餅。

慼慼和黎祁，本來是吃不了辣椒的，我感覺吃辣椒，這件事情，真的是練出來的，因為我們這麵，夏季實在太冷，以是普通，在春季的時候，會曬很多，乾辣椒，等著夏季的，最冷的時候，炒菜吃。

慼慼感覺這個好難，把擀麪杖交給老媽，在中間拉著我，乖乖的看熱烈，老媽看了慼慼一眼，又看了看我，“慼慼都試了，你也嚐嚐吧，”，老媽說完，就把擀麪杖遞給了我，我宿世，活了那麼大的年齡，這類事，早就會做了，固然冇有老媽。弄得那麼圓。

老媽把菜措置好了，就把買返來的，帶皮的五花肉，切成一片一片的，先用白水煮熟，再切成比較細的肉絲，把這些食材，都籌辦好，一起放在盆裡，

老媽用了一段時候，才把這些餅都擀好了，以後就要開端烙餅了，先把大鍋擦潔淨，我和慼慼也從速，去燒火，比及大鍋燙了，把擀好的生餅，一個一個的放上去，用中火漸漸的烙。

但是味道，就是那麼的好吃，我和慼慼，一邊拌菜，一邊就要忍不住了，最後我們兩個，看著老媽在清算，方纔用到的，案板另有擀麪杖，從速拿筷子，夾一口菜，放在嘴裡，大口的吃起來。

“老媽，內裡黎祁。不需求我們兩個，我們在這裡陪你吧。不然你本身一小我，多冇成心機啊，”我說完，慼慼也從速點了點頭，老媽看了我們一眼，也冇有說甚麼，就讓我們在這裡待著了。

取出烙好的餅，悄悄一分，便能夠分紅，兩張薄餅，將烙好的餅，疊放在一起，上麵加蓋一個，潮濕的潔淨紗布，如許既能夠保溫，又能夠增加，餅的濕度，使餅的口感，更加柔韌適口。

老媽已經開端，籌辦配菜了，我們這裡的菜，都是前次回家，拿過來的，現在另有很多，老媽把土豆絲，蘿蔔絲，白菜絲，韭菜，豆芽都已經切好了，豆芽是老媽前兩天，彆人換豆油，拿來的黃豆，老媽就拿著這些黃豆，發了一些豆芽，老媽把這些菜，彆離下鍋焯熟。