大灶也砌了兩口，灶房裡該有的傢夥什一應俱全，應有儘有，外人乍一出來，就會恍若進入了一個大酒樓的後廚一樣。

村裡人吃了這麼多年，都是隻割了上麵的葉子，把它當作野韭菜吃的。

主食則是薺菜餡的餃子，煮好了上桌，小元寶似的冒著熱騰騰的氣，躺在陶碗裡，勾引得人胃口大開。

幼年逢出藠頭季候，患感冒後冇有食慾，奶奶會將拍過的藠頭放入掏蒜器，加少量鹽一同搗成絲狀，再撒少量辣椒粉，給她當小菜。胃口一下翻開了，又能吃上兩碗飯，抵當力加強，感冒也就輕易病癒。

他們眼下豐衣足食，吃香的喝辣的，但是一點也不想再吃野菜了。

謝悠然道：“藠頭啊，你冇認出來？”

謝悠然笑了笑，道：“是油渣。我用半肥半瘦的五花肉煉出了油，取其油渣剁碎，和焯水後切碎的薺菜和在一起做的餡兒。”

蕨菜扣肉，蕨菜接收了扣肉的油膩，二者相互彌補，相得益彰；

一家人吃飽喝足，個個打著飽嗝。

將野菜分類洗好，她挽起了袖子，進了灶房。

大師都開眼界了，謝保順道：“大丫，你如何曉得這藠頭這土裡的根莖能吃？”

幾人嚐了，還真是，藠頭接收了臘肉的油脂，有著醇厚的腴滑香脆，真的很好吃。

藠頭有理氣寬胸、開胃醒腦之服從。

薺菜肉餡的餃子，滿口餘香，味道厚重，但又不至於太膩，非常的好吃。

特彆是長在雜草從裡，跟韭菜的習性很像，乍一看，還真分不太清楚。

“大丫，你挖這麼多野菜乾甚麼？”

其彆人也從速嚐了，果然，味道非常的鮮美。

一家人整齊地圍坐在堂屋裡的八仙桌旁，個個都用別緻的目光望著滿桌子的野菜。

野菜還冇吃夠？還是如此餬口好了，以是憶苦思甜？

不但統統的野菜都被一掃而空，連餃子都冇剩一個，就連那缽薺菜湯都喝光了。

謝悠然很衝動，她拿出小鐵鏟，挖了一大捆的藠頭放到揹簍裡。

當下滿載而歸。

莧菜雞絲，看著平淡，但吃起來非常適口，合適口味平淡的人吃；

回到家，楊氏見她挖了這麼多野菜返來，非常不解。

當年真是吃多了，吃傷了，導致現在看到野菜就惡感。

“這根莖是能吃的，”她給每人夾了一筷子，“不信你們嚐嚐？”

土薄荷炒肉片，薄荷清冷，肉片肥美，搭配無與倫比；

看著家人一臉滿足的神采，謝悠然也感覺很滿足。

二丫恍然：“我說呢，這薺菜餡的餃子格外的好吃。”

以是楊氏現在一看到野菜，就有些反胃。

當初他們家窮得吃不上飯的時候，端賴這些野菜充饑，不曉得吃了多少。

楊氏道：“嗨，這不就是野韭菜嗎？”

二丫已是迫不及待舉起了筷子。

等她們把灶間清算好了回到堂屋，才發明桌上泡了壺好茶，丈夫和兩個閨女都在等著她們，彷彿有事要講。

飯後，楊氏帶著三丫去灶間刷碗筷，她說大閨女和二閨女百日在鋪子裡忙了一天，早晨返來應當好好安息，以是，洗刷掃地擦桌子這類家務活，她便不讓她們乾了。

“姐，你這肉餡裡放了甚麼？”她趕緊謙虛就教。

伉儷倆一聽她真要吃野菜，都愣住了。

也難怪這兒的人都叫它野韭菜。

馬齒莧、灰灰菜和蒲公英開水焯過後加鹽醋、蒜汁兒和香油涼拌，吃一口，滿嘴春季的味道。