豬排和豬肉的量未幾，秦風完成切塊後，先用淨水洗一遍，然後放著等晾乾，與此同時，他又把牛肉從冰箱裡拿出來切丁。

“一次半？”秦建國又含混了。

秦風從早上7點忙到將近11點，目睹再有半個小時就要放學，弄完後連喘口氣的時候都冇有，從速又將東西裝進鋁盤用保鮮膜包好，然後提著兩個裝了各種東西的大袋子，倉促忙忙就下了樓。

從菜市場饒了一圈回家，時候已經靠近7點。

秦風咧咧嘴，不接秦建國這個話茬。

這邊煮著芋頭，另一頭秦風又拆開麪粉開端和麪，秦風要做的東西，就是明天出攤的第二十樣貨色――餃子皮。

秦風現在的刀功已經勉強合格，以是隻要當真起來，將牛肉切成一厘米見方的小丁，那也不是甚麼難事。

本來籌算煮麪條的秦建國，看著秦風以極其熟稔的伎倆切著豬排，看著看著，不由又感慨起來：“我明天給帶你的阿誰唐徒弟打了個電話，他說你不跟著他持續學，真是可惜了，他說你今後能成為一個很好的廚師的。”

如果拿小顆的牛肉丁當餡料，當然用餃子皮製作“牛肉餃子”，這類近似招牌菜的東西，絕對有能夠培養出一批小攤的鐵桿粉。秦風前些天做用甜麪醬和蘋果醋弄出的醬料，就是專門拿來襯這個牛肉餃子的。

早上買來的1斤牛肉，被秦風反正幾刀，很快就切成了100多顆小肉丁，秦風如法炮製，將牛肉用淨水洗濯一遍，接著放到桌上，和大排、小排一起等著略輕風乾。

“買這麼多……”秦建國吃驚道。

用刀背將芋頭一一碾碎後，秦風將芋頭、麪粉和雞蛋清一混，然後用手攪拌，比及這團糊狀物垂垂變得黏稠，秦風就開端熱油。捏成餅狀的糊糊，內裡再彆的裹上一層芡粉，東西一入油鍋，便收回澱粉食品特有的香味。

排闥進屋，衛生間裡秦建國成在洗漱，秦風把兩個大籃子往地上一放，甩了甩髮酸的手臂，就從速把幾包速凍的食材往冰箱裡放。

趁著這風乾的工夫，秦風將芋頭拿出來洗潔淨，然後直接扔進高壓鍋。

秦風給烤串的措置做了一個排序，最早需求措置的，就是牛肉和豬肉。這兩樣一來不易儲存，必須得趁著新奇從速煮熟，二來在費事程度上，它們也排在秦風統統烤串種類中的前兩位，先難後易，是秦風一貫的行事體例。

丁點大的牛肉粒很輕易熟，何況油溫又高，隻炸了不到5分鐘，秦風就從速把東西全都撈起來，論本錢，明天買的這麼多東西，就這鍋最貴，戔戔100來顆，頂多也就能串25串擺佈，竟然得20塊纔買獲得，並且秦風賣的時候還不能標高價，不然這招牌菜搞不好就要成滯銷貨。

上百顆牛肉丁沉在鍋裡，連同倒出來的水一起，劈劈啪啪作響，秦風很慫蛋地站在遠處等了半分鐘，這纔拿起鍋鏟，在油鍋裡攪動起來。

秦風把芋頭事前煮熟，不是為了賣的時候方麵起鍋，他實在是想做芋餅。

秦風行動很敏捷，10分鐘就弄出了一大團麵，醒麵的時候，就把高壓鍋一關，將芋頭全都倒了出來，然後密密麻麻鋪在了砧板上。

秦風家的冰箱常日裡根基上是安排，隻要到了夏天賦會偶爾把吃不完的菜放出來，其他時候，差未幾和空的冇甚麼辨彆。之前秦建國幾次想把冰箱的插頭拔了，但都被秦風攔了下來，因為不管是上輩子還是現在，秦風都感覺如果一個家庭連電冰箱的這點電費都要省，那麼這日子就真冇甚麼盼頭了。