那小丫頭做的那盤子羊肉讓他想起了他少年時碰到的一個絡腮鬍子的男人，他烤出來的羊肉也是這個味道，那味道讓他思唸了好久好久！

那人長得三十多歲，身材適中，粗眉大眼的，穿戴一身跟天雪居大廚有些相像的廚師袍。

白菜受熱逐步散開成花瓣狀，持續澆，直到白菜完整熟軟。

可前麵統統評委圍在葉清做的那桌菜又吃又喝，還見到天雪居的方老闆竟然派人把菜端走送去二樓以後，他們的目光就都移到葉清身上了。

這邊，前麵的荸薺葉清一拿上手，就雕鏤的很快，並且每朵花都是雕鏤的栩栩如生。

比來是新奇茶菇比較多的時候，茶樹菇老鴨湯非常甘旨。

用水撈過的白菜，然後放進那開水做的湯內裡，甚麼都不放能好吃嗎？

接著她用一根細竹簽在菜心上幾次穿刺，放在漏勺中，用本來的高湯停止頂部澆淋。

“看不出來，這丫頭竟然這麼短長，到現在本少爺也冇瞥見她切菜，就是一門心機做點心?

“哥，你看他們，那那裡是來打動手的啊，他們清楚是來做大廚的。”

然後葉清開端做她參賽的第一道熱菜：“開水白菜”。

“不成能吧。”

葉清拿起兩顆已經洗潔淨的空間出產的明白菜，剝去內裡一大半的外葉，將內裡小半的白菜心取出來，用刀切成均勻的四半。

澆過白菜的湯雖仍屬上好鮮湯，但也不能留著再用於做開水白菜了。

“冇想到你們大千食府不過是浪得浮名，爺看你們飯店的那些名譽必然都是雇人亂來出來的吧。

葉清摸了摸碗，感受涼粉水已經涼下來了，她把涼粉水倒入籌辦好的圓形模具中，先倒入半個圓模的量。

如果她能進入前三甲，待會本身必然要當真看看葉清是如何做菜的。

“老夫之前偶然間聞聲有人說，這女人的母親就是本來聽壺軒的掌櫃葉寧氏。

一邊將花撈出來，一邊葉清看了看那根燒著的香，發明已經燒了一小半了，得抓緊時候了。

鍋中倒入淨水，大火煮沸後，放入鴨塊煮待大要變色後，撈出。

常鑫表情大好，因而轉過甚，開端對其他幫廚批示起來，大聲喊：“都手腳敏捷點，已顛末端一刻鐘了！”

歸正他隻是被方大廚聘請過來咀嚼菜肴的，隻要賣力吃的給點評價就行，他或許是這裡最公允公道的一名評委了。

葉清不曉得的是，她在用心雕鏤著這些花的時候，四周灶台也有人一向盯著她，這小我就是現在有點安逸的常鑫。

“豬大腸，你胡說八道甚麼？信不信，老子扇你一耳光。”

放入筍塊，持續燉，食用前增加少量鹽調味便可。