寒冬臘月,哪有新奇的龍井啊。
“哦?那倒要嚐嚐!”溫守正說著,將措置潔淨的蝦仁放進冷水中冰激。
趁煨製蝦仁的空擋,和順取過龍井,微微皺起眉頭。
溫守正悄悄獎飾。
隨即,和順又心機細緻的將沖泡好的六安瓜片取出,剪成荷葉的圓形,隨便的鋪在紅色的瓷盤中。
“這也是古譜中的?”
“小二哥,我能見見你們的這位大廚嗎?”任越開口道,暴露一排白玉也似的牙齒。
“哦?用冷水激?”溫守正倒是頭回傳聞。
“爹,這藕有絲,如果成片成條,形大不好入口,一口咬下,卻會扯出連綴的斷絲,甚是不雅,還是切成一寸見方的小塊吧!”和順想都冇想,脫口而出。
“好好!公子稍候。”柱子回過神,連連點頭。
普洱茶濃醇甜香,甘冽如怡;龍井蝦仁滑嫩彈牙,鮮香四溢;六安蓮藕寸寸爽利,便利文雅;白茶飯香糯綿軟,讓人流連。
柱子一起小跑,待到蝦仁送到任越麵前時,蝦肉還在微微顫抖,彷彿方纔從水中躍出普通。
任越點了點頭,狹長的眼眸,清澈的目光,似水波普通遠揚。
和順撇了撇嘴,看著任越這副模樣,她的心如春水吹過冰封的湖麵,酥酥癢癢的,暗湧著暖和的水流。
“爹,給!”蝦仁也已八成熟,和順遞過泡好的茶芯,溫守正便悉心的將茶葉悄悄澆至蝦仁上。
和順按捺不住內心的打動,又向前了幾步。
如果冷了,可就前功儘棄了。
和順心中自傲,這菜應當冇有甚麼瑕疵了吧!遂未跟柱子去上菜,隻放心留在後廚忙活白茶燒飯。
歸正如果我,定是捨不得動口去吃的!
待統統籌辦伏貼後,溫守正欲回身架鍋,卻被和順攔下了。
溫守正望著這一盤六安蓮藕,睡蓮形狀的白藕,嫋娜的徘徊在片片茶葉剪成的碧荷上,晶瑩剔透的油光,緩緩泛著暗香。
和順歪著頭,眯起眼睛,這一塊塊四方見正的小藕塊,很有些機器單調了。
唉!這個任越,恰好嘴刁的要命,乾嗎這個季候點甚麼龍井蝦仁啊!
柱子的眼都看直了,這麼個翩翩少年,生得比女人還美,怎得連吃相都是如此令人銷魂!
溫熱的美味,和著淡淡的龍井茶香,潔白的蝦仁顆顆如玉,翠綠的茶芯朵朵綻放,高湯清如水,唯有原味來。
聽竹中,柱子剛要分開,卻被任越給叫住了。
和順轉過身,難過著回到了後廚,幫溫守正忙活下一道菜了。
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“恩,是的呢,爹!”
蝦肉勁道彈牙、茶香和湯味交叉得恰到好處!多麼熟諳的味道啊!任越的口舌間,彷彿一陣酥麻襲過,令他腦中為之一振!
和順望著這滿盤暗香浮動的睡蓮,彷彿瞥見任越薄唇輕啟,舉箸送藕的文雅,不覺嘴角透暴露一絲甜美的笑意。
“爹,這道龍井蝦仁,蝦仁需用冷水激過,再裹蛋清上漿。”和順見方大石端過蝦仁,提示道。
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“小二,這道菜是哪位大廚做的?”任越漫不經心的問著。
和順無法的搖點頭,謹慎翼翼的取過一小把龍井茶葉,細心的沖泡開來,又耐煩的將內裡的老葉一一摘去,隻留此中最嫩的芽芯,想著如許的話,委偏言得疇昔,大略能對付抉剔的任公子吧!