肉夾於饃中，名為肉夾饃是也！

常日裡，大廚們炒菜都愛加一些製作好的臘汁肉，一來增色，二來提鮮。

“是個老頭，對了他還說羊肉要燉爛些，他老了，牙口不好。”柱子撓了撓頭。

趙敬一看了一眼饃，臉都白了，比白吉饃還白。

“石頭哥，饃有些涼，吃著韌，你再回爐加熱下，如許咬著脆。”和順悄悄用手背試了下白吉饃的大要。

接著，伸手又拿了第二個。

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悄悄的敲了敲荷花的門。

方大石捧著一筐饃去烤爐那邊了。

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趙敬一等看著，大氣不敢出一聲，隻伸手拿過一隻，一同吃著陪著。

夏季的醉仙樓後廚，儲備了大量的食材，臘汁肉便是此中必不成少的一件。

不過，本日來看，這臘汁肉倒是要迴歸本來正路。

“嘶。”饃有些燙口，不過熱度卻剛好把臘汁肉的香味給襯托了出來。

“哎，你們如何不吃啊？這但是甘旨啊！”鬆濤先生讚歎道。

“嗯，好吃，先生，公然好吃！”盛堯山雙手捧著一隻饃，一大口咬上去，臘汁肉的湯汁些許的沾在了臉上，倒是不管不顧，接著大口大口的嚼著。

柱子心驚膽戰的端著這一大盤肉夾饃上了樓，固然聞著挺香的，但看起來如何就這麼淺顯呢！

盛堯山吃著，不住的點頭，冇留意一口氣竟吃了兩隻肉夾饃！

“爹，你去忙吧，這兩道菜交給我便是了！”和順見到如此慌亂的景象，再次主動請纓。

“張大廚，包子好了嗎？”溫守正喊了一嗓子。

“好吃！好吃！就是這個味！真是好吃！”世人發楞的眼神中，鬆濤先生三口兩口的便把一個肉夾饃吃完了，一臉的滿足。

C

這類特製的臘汁肉，乃是用豬前肩加冰糖、老酒、高湯燉煮，輔以八角、桂皮、砂仁、肉豆蔻等香料。

“高朋，您要的肉夾饃到了，請慢用！”柱子悄悄放下盤子，低著頭，底子就不敢看世人的神采。

“柱子哥，快去吧，饃要趁熱吃纔好！”和順笑著催道。

合法趙敬一胡思亂想之際，鬆濤先生倒是眼睛一亮，早已迫不及待的伸手朝向肉夾饃，不客氣的拿起一個熱乎乎的饃，一口咬進了嘴裡。

鬆濤先生轉了轉手，換了個角度捧著饃，又是一口，這口比上口更大。

“哎，任越，你也來一個？”鬆濤先生取過一隻饃。

柱子彷彿瞥見，在荷花廳的桌子前，高朋帶著眾位大人們，每人一個肉夾饃，正抱著啃……

燉好後的臘汁肉需在原湯中浸泡一夜，肉更入味，口感堅固卻又不至於完整軟爛不成形，讓人想想都流口水。

“師父，我去幫柔兒妹子！”方大石拍了鼓掌裡的麵。

“掌櫃的，您快去看看，內裡的叫花子鬨起來了，餓得都快把桌子給吃了！”一個酒樓的伴計慌鎮靜張的跑了出去。

“等著，我去拿！”說話間方大石提了個竹筐，內裡整齊的碼放著做好的白吉饃，這也是鹹陽的特性。

這也太荒唐了吧！

好吃啊，甘旨！

趁著這會工夫，和順順手煮了幾隻雞蛋，又切了些細碎的青椒末。

和順用刀韌悄悄收起肉末，分了多少份，一一插手饃中；又將煮好的雞蛋切成細碎，加在肉上，臨了灑了些碧綠的青椒粒，最後又取了一勺臘汁肉的老湯，澆至在加了料的白吉饃中。