用沸水花了適當的冰糖,找來一個潔淨無水的陶罐,從鹽水裡將杏子撈起來一個一個的鋪出來,沿著裂縫把冰糖程度均的澆上,看著青色的圓胖胖的杏子泡在糖水裡的模樣,她遐想起待完整熟透後的味道不自發的吞了吞口水。
“我說你啊,想吃好吃的卻又嫌棄時候長……”謝晚一臉鬱卒的說:“另有,你在我這兒也待太久了,從速回正屋去,等做好了天然會留給你的。”
翻箱倒櫃的拿出不曉得從那裡來的馬蹄粉,謝晚起初查抄過並冇有壞,用涼開水化了一些放在一旁。
丟掉又華侈,空口吃吧又太……難接管了。這麼大一筐,謝晚摸著頭想了半天,不如醃來吃還能做零嘴。
弄兒已經幫她在一旁的紅泥小爐上架了燉罐燒水,待謝晚挑完,將豆子全倒了出來,又丟了兩大塊梨汁冰糖,燒開了撤小火漸漸燉。
巧兒看這糕點冒著嫋嫋的熱氣,另有一些紅豆的碎粒嵌在此中,非常甘旨適口的模樣,便也不推讓,挑了一塊入口。
不過也恰是如此,當初謝晚來的時候比擬起其彆人的大家自危,她倒是冇那麼在乎。親信?她就冇離過大夫人身邊,甚麼親信是她冇見過的?相對的對謝晚戒心也就冇那麼大,不過對於她橫空冒出來也是有點兒小不舒暢。
被她看的有些不美意義,謝晚難堪的點頭說:“冇有的……巧兒姐姐找我有事嘛?”
“要煮多久?”弄兒探頭看了看燉罐,彷彿是遙遙無期的模樣啊。
巧兒那裡不知伸謝晚這話真假,她從小就跟在大夫人身邊,是當初四個陪嫁丫環裡剩下的獨苗子,可謂一起走得艱險萬分,看菜下碟察言觀色的本領比起謝晚這在後代熬煉過的來講,也差不準多。要不是實在不能用身邊的人,謝晚這未知的差事說不定一早就落在她身上了。
待鍋裡的紅豆糊越來越稠,香氣也越來越濃烈了,謝晚倒了一半的馬蹄漿出來拌勻,稍稍的震了震,便放在一旁又在大灶上燒水。
謝晚撇了撇嘴,甚麼親信,這大戶人家裡就是想很多!
謝晚趕緊說:“擺佈無事,蒸了一鍋糕點,這是要熟了呢。”
號召弄兒放動手中的針線,看她蹬蹬蹬的跑過來一副等候的模樣,兩人一起忙活。
巧兒倒是“噗嗤”一笑,半真半假的調侃道:“如何?無事便不能來找你?莫不是除了弄兒你都不待見嘛?”
“可真是香!”巧兒不曉得是不是至心的誇獎道。
這邊籌辦事情做完,紅豆也煮的差未幾了,謝晚揭開蓋子用長柄的木勺稍稍的攪拌了一下,不黏也不稀方纔好,對勁的點點頭,將罐子撤到一邊。
找了一把小刀,謝晚切了一塊出來盛在青瓷的淺口盤子裡,又找了一雙檀木筷子一起遞給巧兒說:“姐姐快嚐嚐,我這技術不曉得合分歧你胃口。”
謝晚心想公然,弄兒這一天到晚在正房不見人影的果然是引發了重視,不過她也冇甚麼好怕,因而開闊蕩的說:“弄兒好吃,姐姐可彆跟她計算。”
兩人笑笑鬨鬨的時候倒是過得快,謝晚將清理好的香菇攤在簸箕上拿去院裡曬著,又跑出來察看了一下泡著的紅豆,因為用的溫水豆子倒是泡軟了。
將竹篾蒸籠裡鋪了油紙,拌好的紅豆糊沿著底兒一圈一圈一層一層的緩緩澆出來,直到麵上光滑的看不見氣泡纔算作罷,剩下的便是蓋上蒸了。