“把你擬的菜譜拿來我看看。” 看著忙得一團亂的廚房世人,未央批示若定。
“蜜斯!蜜斯!”落英和落蕊眼看著未央一溜煙跑的冇影了,急的直跳腳。二人冇法,也跟著追了上去。
既然今晚來的是王爺,那就用國宴標準吧!
老陳接過來一看,冷盤4道:黃瓜搓西紅柿、素火腿、酥鯽魚、菠蘿鴨片;熱菜4道:芙蓉竹蓀湯、兩吃大蝦、草菇蓋菜、杏仁酪;點心4道:豌豆黃、炸春捲、梅花餃、炸年糕、;生果2道,西瓜、橘子;酒水:女兒紅!
“二蜜斯,夫人剛纔派人叮嚀,讓你好好打扮一下,早晨要見高朋呢!”落蕊聽到未央醒了,也放動手中的繡品,出去回報說。
“已經酉時(北京時候17點至19點)了。” 落英邊端洗臉水邊答覆。
1972年2月份的時候,我們敬愛的周恩來總理,在群眾大會堂國宴廳,昌大宴請尼克鬆一行,這就是當晚的菜譜哦!
“哦?是他啊!”未央嘿嘿一笑,直奔廚房。
“如何樣?冇見過吧?跟我學著點兒吧,您呐!”
向府。傍晚時分。
“三王爺!”
廚房老陳是向府廚房管事的,回道:“冇傳聞甚麼。”
看著老陳和兩個廚子吃驚的張大了嘴巴,未央有點小小的對勁了!
“嗯。幾點了?”未央看著梳著髮髻的落英,又改口問道:“甚麼時候了?”
這但是群眾大會堂的國宴菜單!
“甚麼高朋?”
“二蜜斯,你醒了?”
未央看著菜譜,皺了皺眉頭,找來紙筆,刷刷的寫了一會,說道:“遵循我說的做,冇有的頓時去買!”
“二蜜斯,您來了。”廚房的人對這個會做飯的二蜜斯很有好感,她從不擺主子的威風不說,還常常指導他們的廚藝。
當然,未央把很多,比方鹽封雞、廣東三臘﹙臘肉、臘鴨、臘腸﹚、三絲魚翅、椰子蒸雞之類的菜去掉了,另有一些點心也冇用,有些是冇質料,有些則是時候不敷多。
廚師必然要學會看人下菜哦!再說,今後本身是籌辦開一個初級酒樓的,門客當然是一些達官朱紫了,隻要今晚王爺對勁,今後的買賣就好做了!他們那些人的銀子是最好賺滴!
另有就是,今晚的人數未幾!這些菜充足了!
“第一樓的酒倒有點後勁,竟然一覺睡到太陽下山了!”未央打了個哈欠說。
“陳徒弟,三王爺喜好甚麼口味?吃食上有冇有特彆的愛好或者是忌諱之類的?” 未央問道。
今晚,就先拿這個彆扭的三王爺練練手吧!