卻說夏安這,揮刀如雨,毫無停歇,一口氣就對兩大片鯛魚肉完成了切片措置。他抓起案板上堆砌起來的此中一片鯛魚肉,兩根手指夾住,一絲熱燙感由指肚傳來,目中微露對勁之色。
“梆梆梆梆梆……”
挺不測埠看著吧檯裡年青的主廚,永野裕貴咬咬牙:“我吃!”
為甚麼又要以滾燙的刀刃,快速切割鯛魚肉?
這時,一雙筷子遞到了永野裕貴麵前,並有個聲音說:“你也嚐嚐?”
但是,與柔滑的肉質構造截然分歧,這張皮,充滿了不思議的張力,就似一道暗箭構造,牙齒磕碰,構造觸發,一發名為‘鯛魚再生’的箭矢,嗖的刺進了喉嚨深處。
牙齒咬下,春捲皮破開。
“體係,打個分吧。”
這一層皮,很薄,很柔嫩。
那麼閹割環節在那裡呢?起首,他冇有劉昴星所謂的‘三把刀’,就是百穴菜刀、鋼絲菜刀,可這些奇門廚具在夏安看來並不首要,當然了,在原版食譜裡必不成缺,在他的閹割版食譜就顯得無足輕重了。
春捲餡,有冬筍、胡蘿蔔這些蔬果,還算是普通。
事理麼很簡樸,夏安隻能把那“轉生”的意境給照葫蘆畫瓢,至於複原解纜光的摒擋,呃,現在他還冇這個前提,廚藝也是渣渣,達不到食譜要求。
把快遞遞給他,夏安就冇再存眷此人,轉頭去看體係資訊。
就如那香料公式,添一道,刪一道,這裡量多點,那邊量少些,竄改就無窮無儘了。
當然,冇有本身特性的cos,很能夠冇法獲得體係的承認。
眼角冒出淚光。
夏安眼睛一亮。
我們疇昔都吃了假的春捲?
並且還是閹割版本。
要曉得春捲在霓虹,屬於初級次的中華摒擋,代價高貴,而鯛魚也不便宜啊,二者連絡,兩貴疊加,逼格一下子衝破天涯了嗎?但是這群專業人士不這麼以為,摒擋本就講究一個公道,除開刀功、火候和調味的公道,食材搭配的公道亦相稱首要。
謔!
“嗬……”
一盤炸春捲端了疇昔,夏安淺笑地號召。
好半天,土屋幸惠才把這一小段春捲吞嚥下去,然後眸子潮濕,凝睇筷子上的另一截春捲,恍神道:“我懂了……為甚麼是浴火重生……本來是炙烤廚刃,就是以快刀和熱氣,把鯛魚片的[鮮],給封閉了起來啊!”
哢!
大西伊久美插話:“我方纔彷彿聽到了你在說甚麼浴火重生。”
中間,大西伊久美也艱钜地嚥下口中食品,她澄徹的眸子裡,彷彿有一尾遠去的鯛魚影。
冇錯,他是在做《轉生春捲》,可嚴格意義上講,這僅僅是一種摒擋cos。
火!
永野裕貴聽了,眼睛瞪大。
以是,烹煮鯛魚,不該更慎重嗎?
【新食譜(綠色品格)已記錄到專精欄。】
看‘調味’、‘特殊結果’優良也就是A及以上的體係點評,夏安美滋滋。
“嗞嗞嗞……”
也不曉得在權威那,這道菜是甚麼評價……
現在這群人也看不懂夏安對鯛魚的措置、
題目不該該出在這一環的嗎,在這裡,應當是這道菜的滑鐵盧戰役纔對啊!
誰曉得在吃到香菇、冬筍、胡蘿蔔等等質料製成的餡料前,還存在第二層“皮”。
“請用——”
兩個根基功,品級直升!