陳耀國、北山淳瞪圓眼睛,說不出話。
如果能將豆腐如此狀況一向維繫到摒擋完成的時候,那這個要點也做到了。
難以置信!
接下來,是放高湯,放豆豉,最後將瀝乾水分的豆腐,全數倒進這口新鍋,混著醬湯一起熬煮。
食譜,不是《魔幻麻婆豆腐》,而是中華一番故事中,小當家劉昴星的同門師兄弟,紹安與其對戰而創作的食譜。
就在豆腐!
換句話,夏安還冇自傲到以他目前的廚藝,隨便拿一本食譜,都能做到極致完美然後發光的節拍。
但是,柳原拓磨卻失了神,不斷地唸叨:“發光,發光,發光呢?!”
夏安眼睛餘光從身後收了返來,心中冷靜地答覆陳耀國,公然,不愧是神奈川學園至今無人望其項背的傳奇,直覺和經曆之短長,當即發明瞭他這手融會菜品裡最為特彆的一個環節。
旋即,全部兒的端起炒鍋,一鍋即將完成的麻婆豆腐,轉而被更調到石煲裡,炭火在煲下,不時騰躍閃動一下。
嗞啦。
夏安做到了。
夏安把調和好的濕澱粉,倒進鍋,鏟子緩慢的鏟了幾下。
此次揭蓋,往鍋內灑上一把的花椒粉,因而乎完成品摒擋也清楚展現在世人視野中。
彷彿在光芒中,成仙飛仙。
起碼,夏安是這麼瞭解。
但是,連絡陳氏麻婆麼,總不能美滿是紹安的影子,夏安在豆腐熬煮過程中,親身搬來炭爐,造炭生火,往炭爐架上一個石煲,並握刷子在容器內部細心刷了好幾層油。
柳原葵、金澤八雲、赤鬆龍也、梅田大成諸人,在光芒鋪散開來並覆擋住本身身材的刹時,隻感覺,世上最美的味道,最崇高,最不成描述的摒擋,莫過如此。
以是之前想通這點的時候,夏安可算是猛地鬆了一口氣。
開打趣的吧,經過火候一層層的打擊,細嫩的南豆腐,無損無缺?
能發光嗎?
第一個要點,豆腐彈性好,非常的靠近肉。
柳原拓磨冇了一開端的衝動,此時猜疑地坐著,眉毛擠成一團,神采也模糊的不對勁。
世人臉上齊齊寫滿了飄飄然之色。
陳耀國目光始終放在鍋子裡的一粒粒豆腐上,瞳孔倒映著這些細嫩的影子,中間,北山淳見他對豆腐非常存眷,不由地低聲問:“豆腐,有甚麼特彆的嗎?”
喔噢,是不是第一時候想到了《魔幻麻婆豆腐》?
“那豆腐終究會是甚麼模樣?”北山淳愣住了。
“非常特彆!”
過一會,夏安俄然說:“做好了!”
光彩鮮綠的青蒜苗。
石煲內,突然響了這麼一聲。
夏安揭開石煲的蓋子,投出來切成段的青蒜。
他目光隨夏安挪動,隻見夏安把石煲連同全部鍋子,搬到了廚房外,同時立在餐桌旁,對老邁的黑道梟雄淺笑地說:“請再等等。”
但柳原拓磨,又指名道姓,說了要吃‘陳氏麻婆’……
二者一樣的講究“酥”。
“火督!”
“豆瓣醬!”
冇錯!
炒之酥脆的牛肉,參雜在豆腐塊中。
換言之,就是對豆腐的措置工夫!
又是非常鐘疇昔。
到這,起新鍋後的措置工序,和陳氏麻婆並無辨彆。
陳耀國斬釘截鐵說:“這不是陳氏麻婆對豆腐的措置伎倆,以是等一會的‘火督’環節,必定臉孔全非。”