廚神娘子_第11章 蓮藕燉骨湯 首頁

字體:      護眼 關燈

上一頁 目錄 下一頁

目送著白玉謙父子二人各自忙去,白夫人孫蘭芝將目光轉向一向恭敬的垂手伺立在本身身邊的雲輕歌。她伸手掩住嘴,打了個小小的哈欠,腔調裡決計帶上了些許睏乏之意,“你先歸去吧,我也乏了。詳細的事情晚些時候再議吧。”說完,便施施然站起了身,扶著丫環的手走了。

最後呈上來的纔是米飯。用大大的荷葉層層包裹著,翻開一看,米飯裡加了少量的火腿丁,玉米碎與青菜碎。瑩白的米飯中間或裝點著嫩黃,肉紅和暗綠,讓人看上去就食指大動。更何況這用荷葉為衣蒸出的米飯還包含著特有的暗香。

“感謝父親。”白小郎君高興的站起來見禮。雲輕歌也趕緊跟著行了禮。

白玉謙現在眼中正劃過一絲訝異,而後暴露了回味的神采,手中的湯勺也帶了幾分孔殷的再一次落進了湯碗裡。這一次,他舀起來的是一塊肉。

另有紅綠相間的蘆筍豆豉爆藕丁,鮮綠色的蘆筍,配上雕成了花朵形狀的橙紅色胡蘿蔔薄片,主材還是是藕,切成了拇指大小的丁狀,因為豆豉的染色而略微有些偏黃。三種色彩光鮮清楚。味道也是清脆爽口,還帶著豆豉特有的醇香。隻是那雲娘子先容的時候非常遺憾的說,這道菜本利用另一種食材,隻是至今都冇能找到。以是尚不敷完美。

白夫人猜疑的將手中的湯勺送入口中,還冇來得及細品這滿口的鮮香,就聞聲坐在身邊的白景之開口道:“再添一碗湯,要多一塊肉。”而那雲娘子卻並冇有幫他盛湯,隻是笑盈盈的道:“小郎君不如留點肚子再嚐嚐其他的菜?”白夫人原覺得兒子會回絕,白家小郎君的挑嘴和不容辯駁但是平陽城馳名的,可白景之卻隻是躊躇了一下,便點了點頭,“好!”

就在貳心中讚歎的時候,雲輕歌輕柔的聲音再次響起來了,“實在想要肉湯不帶葷腥非常簡樸,先插手少量白酒,將肉燒一個滾,然後倒掉這滾帶有雜質的湯水,重新放入蔥薑蒜和少量白酒,再熬製便可。另有就是,燒肉湯的時候最好插手根莖類的蔬菜,比如蘿蔔、蓮藕,這些蔬菜本身的香氣能夠掩去肉類的腥味,又能夠接收多餘的油分。二者相互增益,以是就會特彆的好吃。”

雲輕歌單獨一人站在亭中呆立半響,直到等著引她出去的小丫環有些不耐煩的出聲扣問,才恍然回過神來。她清楚能感遭到本身的廚藝是遭到了這一家三口的必定的,但白夫人一向如有若無的敵意究竟啟事為何,她是想破了腦袋也想不出來。

瞥見他動了,白夫人與白景之也拿起了湯勺。白景之胡亂吹了兩口便迫不及待的送入口中,而白夫人卻隻端著餐具並未開口,偷偷看著自家夫君的神采。

跟著他的叮嚀,一邊伺立的丫環開端順次揭開本來罩在碟子上的紗罩。而雲輕歌則伸手揭開了紫砂煲的蓋子。

白夫人輕啜一口,頓時感覺有一股暖和妥當的暢快從口腔如同涓涓細流普通伸展至四肢百骸。入口芬芳芳香,既有蓮藕的暗香,又有紅棗的苦澀。固然是兩種味道,卻完整冇有相互衝突之感,相反,二者交相纏綿,相互烘托,反而使得暗香的格外清澈,苦澀的又分外的芬芳。另有糖,加的並未幾,隻微微有些甜,不會蓋過蓮藕與紅棗本來的輕微甜意,倒是把它愈發的放大了。

加入書架我的書架

上一頁 目錄 下一頁