柳一凡用他一貫冷峻的臉答覆道：“難度高才氣證明誰更優良，如果大師都能等閒學會了，那我們還如何提拔優良廚師，如何凸顯少年廚王的短長之處呢？”

唐墨看著廚台上的食材卻冇有急於脫手，理性奉告他，這道菜絕冇有剛纔所看到的那麼簡樸，不然兩位評審不會把這道菜放在第二場。

但與此同時所剩的時候也已經未幾，隻剩不敷十五分鐘了。但他還要重新切配，才氣再次開仗燒菜。

有了第一次嘗試以後，唐墨的第二次也冇籌算尋求畢其功於一役，反而把這一次當作真正的練習，好好地察看本身失誤處地點哪兒，趁此機遇好好揣摩這門技法本身另有那裡能夠改進。

花打四門的工夫也在這時候起步，全部過程幾近是不需求炒勺翻炒幫助的，完整仰仗前後襬布四個方向的翻勺工夫做調劑，讓白菜幫子在翻飛當中與火焰打仗，同時又引火入鍋，讓菜即便在鍋內滑動也“粘”這火焰。

這兩評審的說話，讓唐墨俄然一怔，隨即感到本身心中豁然開啦，有一種雲開月明的感受。

“這是我第一次感覺四非常鐘時候太少了。”唐墨看看廚台上籌辦好的主料輔料，悄悄道，“我還是太高傲了，竟然隻籌辦了兩份，如果下一次嘗試還失利，我還得重新切配。”

一道看似簡樸的金邊白菜，竟然具有如此可駭的能力，形成了天下賽開賽以來最大的現場混亂。

想明白了核心之地點今後，唐墨正式開端動刀，將白菜去葉、去老梗老邊，隻取此中脆嫩的部位炒菜。因為不敢保障能一次勝利，以是唐墨這一次按炒製兩份菜的量停止籌辦。

畢竟這等因而把精美的伎倆給粉碎了，在講究火候時效的這道菜裡，如許退而求其次的做法必然讓結果大打扣頭。

是以，就“花打四門”這個技法而言，除了對火候時候、火候溫度的把控以外，最大的難點就是顛勺的功力，隻要略微一失誤，一鍋菜就灑了。

不但他們，連剛纔那幾個沾沾自喜的選手也冇敢將第一盤成品奉上評審台，全都進入第二次炒菜當中。即便自傲如他們，也冇敢搶時候爭第一。

先不說有些菜幫子上並冇有金邊產生，在他引覺得傲的味道節製上就冇讓本身對勁。乾辣椒多了些，醬油也多了些，成菜的味道也就冇法達到本身想要的結果。

唐墨剛纔眼睛一眨不眨地盯著柳一凡的行動，發明他的顛勺過程與唐墨本身以往任何一次顛勺都是分歧的。

火候菜最講究的就是時效，一個步調差三五秒看似未幾，但當即起來足以竄改整道菜成菜的口感、味道。是以，唐墨不得不謹慎謹慎地做足籌辦。

至於調味唐墨倒是不擔憂，他具有遠超凡人的舌頭，剛纔又細心咀嚼了柳一凡的菜品，他完整信賴本身有才氣把味道做到與他的非常靠近。

“那組委會如何還會把這道菜放進明天的比賽中來。完整能夠換一道更輕易實現的菜來比賽。”

藍名陸問道：“一凡，這道菜的難度是不是太大了？我看比賽時候已經所剩未幾，但是竟然還冇有選手把他們的菜品呈上來。”

唐墨本來覺得這麼多年的勺工練習應當很輕易完成，但直到一碟金邊白菜出鍋，他才發明遠比本身料想的還要更難，第一次嘗試以失利告終。