“你是擔憂用涼粉雕鏤的難度太大？”唐墨直接道出孟曉芳心中的擔憂。

敬老院第三小組的白叟當屬劉老頭最為主動，正如他所說，他好幾年的月餅製作經曆不是吹牛吹出來的，唐墨從蘇夢龍那邊分開以後，劉老頭就代替了唐墨的位置，不竭指導蘇夢龍炒餡。

孟曉芳也是瞪大了眼睛，麵帶迷惑地盯著唐墨的行動。

唐墨能走到明天，具有比任何同齡人都豐富的廚藝根本，與金大師幾年來峻厲的培養有最直接的乾係。固然現在還不具有非常強大的廚藝程度，但這並不能耗費金大師的種植之功。

本來降溫後的冰粉已經交給王瓊拿去澆入月餅模並安排生果餡，隻差最後成型，唐墨現在利用的是彆的一部分涼粉，要做的食雕就是為王瓊所做的水晶月餅做裝潢用的。

唐墨毫無停頓地拿起第三塊，這一次冇有急著下刀，而是用刀側悄悄地壓了壓，細心感受它的回彈力度以後，又把刀身傾斜，以斜切的體例落刀。

一陣陣月餅的香味已經從烤箱裡伸展出來，縈繚繞繞地飄零在院子，全部敬老院都是令人迷醉的

“唐墨，你真是個怪胎。拿本身都冇有實足掌控的東西上來插手比賽，還能贏。”孟曉芳聽懂了唐墨的話，笑著罵道。

如許一來，第三小組就不擔憂冇有成品拿出來參賽了。

孟曉芳也附和誌：“是啊，這麼好的一個白叟，為甚麼他的孩子不懂珍惜呢。唐墨，要不比賽完了以後，你問問他白叟家願不肯意去你們唐家吧，他對你的廚藝必定有幫忙。”

唐墨當然曉得孟曉芳的擔憂是因為甚麼，實際上並不是因為款式多麼奇妙，而是因為此次雕鏤的食材是――涼粉。

這時候，隊員們終究明白唐墨安排他們把分量翻倍做的啟事了。

唐墨點點頭甚麼也冇說，又拿起一塊涼粉開端他的力道測試，毫無疑問地，第二份涼粉也在第二刀的時候被切成兩片。

唐墨又想起了徒弟金大師，他此次隨行而來，在場外一向都是和唐向峰和奶媽在旁觀比賽，他隻是在中午午休的時候幫唐墨闡發了比賽過程中的優與缺、得與失，冷靜地幫忙唐墨。

唐墨凝神靜氣，捏著雕刀持續砥礪手裡那塊小小的涼粉塊。孟曉芳也親眼看著唐墨的雕刀在涼粉塊上的速率越來越快，越來越精美，但是涼粉塊再也冇有像前兩次那樣破裂或被統統為二。

唐墨對涼粉的特性摸清楚以後，心神逐步沉浸此中，全神灌輸地開端他的涼粉雕鏤，手上的速率也越來越快，晶瑩透亮的涼粉碎屑不竭地從他手上掉落，被陽光反射出亮晶晶的亮光。

在唐墨和孟曉芳專注於手上的雕鏤時，蘇夢龍等人的餡料也在如火如荼地製作中。

唐墨略微思慮以後就明白，插手黃油炒製豆沙餡能增加豆沙的細緻感，還能讓豆沙餡的香味更濃，的確是非常好的創意。因而，唐墨非常欣喜地同意了。

有人賣力把麪皮壓成片，有人賣力把餡料搓圓，有人賣力包餡，有人賣力印花，大師合作合作，一個個月餅在他們手底下成型。

之以是加食用色素而不加果蔬汁，是因為配方中的牛奶是液體已經充足，如果減少牛奶用果蔬汁代替，會影響蒸製後冰皮的成品結果，倒黴於前麵做月餅。

持續3刀，這一次的涼粉總算冇有再如前兩次一樣直接被切開，算是開端把握了涼粉可被雕鏤的體例。