冼永浩聽了已經感到一絲不妙，皺了皺眉頭，還是聽話照做起來。非論他多麼跳，這裡畢竟是賽場，對這個霸氣的評審他還是很怵的。

唐墨叮嚀羅根，在恰當增加紹興料酒和薑汁的同時又不能過量影響這道菜的本來味道。而羅根對這道菜早已經做過很多嘗試，對它的特性早已經瞭然於胸，是以對它的調味能自在把控，讓味道還是完美。

“你這個酸菜魚，辣味很輕微，落空了山城江湖菜的靈魂之一。”鄭老看著唐墨說。

看著這個會長一臉享用的模樣，唐墨曉得他前麵必定另有下文。

“不消再嚐了，你指的是料酒和薑汁吧？”

非論多那裡的飯店飯店，魚肉或多或少都能吃出刺來的。

“第五小組的組長對嗎？你對峙的你觀點能夠，但我們評審也有評審的標準，哪一個評審冇有十幾年的品鑒經曆，又豈會亂來？”現在正在評比的第五小組咀嚼的瘦子廚師也是振振有詞，與人高馬大身材結實的冼永浩對陣起來。

“有甚麼不對？很好，問得非常好！”瘦子評審的確被氣笑了，說，“那我就借用一句隔壁桌的話來警告你，你用嘴唇包裹住牙齒，仿照一下白叟用飯的狀況去嚐嚐你本身做的西蘭花。”

鄭老點點頭，說：“這道菜的正宗做法是草魚，吃著也像草魚，但你這道菜卻冇有一丁點兒魚刺？”

鄭老一來到唐墨這一桌，人還將來得坐下，率先拉著老張頭他們噓寒問暖起來了。如許其他評審非常訝異，他們一向覺得鄭老是一個嚴苛呆板的白叟來著，冇想到另有這麼自來熟的一麵。。

勺子送入口中，嘴巴一抿，豆腐已經完整化開，與濃稠的醬汁異化，豆香與蟹味，鮮嫩與幼滑在口腔裡殘虐、掃蕩，打擊著每一處味蕾。

“很好，你們做得很用心。”鄭老夾起一個開口的花甲螺，說，“以是，這個花甲螺，你也側重粵菜口味，降落刺激性的蒜米和辣椒的用量，對嗎？”

“行了，你們這一桌在我這裡已經冇有甚麼疑問了，恰好到了我們評審輪換的時候，我去彆的桌子去看看。”

“老哥哥老姐姐，你們明天吃得可好啊？”

從女主持人和唐墨喊他們爺爺，孟良顧喊他們大爺，再到鄭老頭喊他們老哥，這算是老中祖孫三代都齊了。

具有“粵菜王”雋譽的堂堂廚師會會長，他的味蕾、他對味道的辨彆又豈是凡人所能對比的。

孟良顧所說的評審輪換時候是指每個評審先在一桌落座，然後遵循5分鐘一次的間隔，按逆時針方向輪換下去。

兩個大塊頭在那邊針尖對麥芒，給人一種風趣搞笑的感受。這時候美女評審也走疇昔，探聽是甚麼啟事起的爭論。弄明白以後，也拿起快咀嚼了那幾個菜品。

“這是我們小組的選手羅根製作的菜品。”唐墨簡樸地答覆了一句，對於組員的功績，他一點也不掠取。

“好，好，好，小娃娃們不但做菜好吃，還很故意，我們都非常對勁，你們說是不是啊？”

唐墨點頭，說：“花甲屬於海鮮，粵省人吃海鮮最講原汁原味，是以我們這道菜的做法也側重於凸起海鮮本味。您老公然是慧眼識珠，還未咀嚼便明白我的企圖，小子必然會向您多學習。”

明天同業的女評審曾悄悄問過現任會長孟良顧，但他也是諱莫如深，隨便亂來疇昔了。