帕爾瑪火腿也是一種具有悠長汗青的食材，關於它存在的記錄能夠追溯到公元前，這類火腿也是天下上最著名的生食火腿，成品的火腿外皮呈暗紅色，但內裡的肉卻光彩嫩紅，如同方纔采摘下來的粉紅色玫瑰普通。

這個時候就輪到無花果出場了，將薄薄的帕爾瑪火腿或鋪或纏繞在切開後的無花果上，能夠稍稍烘烤一下，也能直接食用。

“無花果花香味很特彆，也不輕易把握，如果摒擋的不好就輕易落空它特有的風味，淪為隻剩下甜味的庸物。想來想去，我感覺二叔你說的有事理，還是接受過汗青典範的配方吃起來更順口。”

叔侄兩個坐在餐桌邊滿懷等候，而筆墨餐廳的後廚裡也是忙得熱火朝天，除了常照文和何衝這兩位配角，因為煩瑣的事情實在太多，武雄派了兩個年青的辦事生也進入廚區幫手。

一口咬下去時火腿的鹹香和無花果的甜美相映成趣，帕爾瑪火腿中的脂肪能在口中緩緩溶解，而無花果內部果肉口感綿軟細緻，味道苦澀，富含花香，肉香與花香相互促進，共同昇華，構成了能讓人回味好久的綿長回味，並且這類搭配隻要嘗試過一次，就能在你腦海中留下深深的印跡。

“如果要走古典線路的話，我倒是比較偏向於帕爾瑪火腿片配無花果。”江白山江少爺伸出指尖捲起了桌上的一片無花果嫩葉，這個筆墨餐廳一貫很酷，此次的主題活動更加奧秘，問了辦事生好半天，都不曉得會有些甚麼菜，在等候的時候，隻能本身猜了。

但新奇的無花果的果皮和製成乾果的狀況有些不一樣，起碼他手上這些還冇熟透的無花果還是去皮比較好。

“你們看，這個籃子裡的果實特性很光鮮，瘦長的水滴形，色彩是紫色，大師如果發明瞭差未幾這個模樣的無花果就把它們同一放到我麵前的第一個籃子裡！”

江白山就是如此，每次一見到無花果或者帕爾瑪火腿腦中就會前提反射普通呈現之前咀嚼時的美好體驗。

“嘿嘿，我之前在彆的餐廳時一天要切幾百斤洋蔥末呢！”何衝嘿嘿一笑，暴露一口白花花的的牙齒。

冇乾係，正合我意！

那邊的常照文已經翻開了泡沫箱，衝著何衝招招手：“給蝦去殼你之前練過嗎？”

常照文將去皮後的果肉切成細碎的均勻顆粒，這個事情毫無難度，何衝也跟著效仿起來，很快這一籃子方纔分好類的路易斯安紫全被何衝弄成了劃一的小碎丁。

加上文老闆明天又親身在廚房坐鎮，這兩個辦事生都非常賣力，但願給老闆留下個好印象。

他昂首偷瞄了正低頭鼓弄一個泡沫保溫箱的常照文，這個師父年紀悄悄，但是舉手投足間都有一種強大的氣勢，做出來的東西很多都是他想都不敢想的，所謂天賦就是這個模樣的吧？

常照文先將無花果洗淨後剝皮，實在無花果的果皮是能夠直接食用的，向來冇見過有人吃無花果乾的時候還要吐皮。

“嘿，這您可算是問對人了，我之前在海尊樓的時候，帶我的師父一開端甚麼都冇教我，就把我扔在一邊讓我剝了三個月的蝦仁，拆蝦去殼甚麼的我都是一把妙手，上至澳洲龍蝦，下到小米蝦冇一個能難倒我……”

“根基功很踏實。”獲得了常照文的必定後何衝笑得比菊花還光輝，不曉得為甚麼，他早就不算是菜鳥了，但是在常照文麵前他總感覺本身就像個小門生，每次獲得常照文的必定都能讓他鎮靜好久。