“是時候該擴大菜單了。”

是的，就是擀麪杖。

這道麻婆豆腐的特性就是味道濃烈。

哢哢哢…

徐樂加熱鍋子，倒入了一些漢源辣椒，然後用小火漸漸烘烤。

然後另有上等的牛肉餡和兩根新奇的蒜苗。

麻婆在烹調豆腐方麵有奇特的技藝。她做的豆腐光彩、香氣和口感都非常超卓，令人流連忘返，深受很多人愛好。

"嫩"——豆腐先在鍋裡煮一下，色彩如白玉，形狀有棱有角，好像年青少女的光滑肌膚，彷彿手一碰就碎普通。

實際上，正宗的麻婆豆腐是用豬肉餡做的，因為豬肉餡含有豐富的油脂。

徐樂麵前呈現了一口非常熟諳的廚房灶台。

油脂含量高，調料的味道濃烈，以是能夠作為一道很好的副菜！

徐樂拿出乾辣椒顆粒和一個擀麪杖。

很快，四周的空間變成了一片浩渺的白霧。

他將石膏豆腐放在砧板上。

到目前為止，他隻從體係學到了四個菜肴的烹調體例，彆離是油潑麵、宮保雞丁、番茄蛋湯和老陳醋蘿蔔。

傳聞在1862年，成都萬福橋四周有一家名為"陳昌隆米飯店"的小店。因為店東陳春福早逝，因而這個小餐館由女老闆接辦運營。

此次的菜品難度彷彿比之前還要高。

並且口感完整分歧。

“開端烹調吧！”

思慮了半晌，徐樂決定從體係商店裡找到一份合適的米飯食譜。

徐樂清楚地感遭到了本身烹調技術的範圍性。

"辣"——是用龍潭寺大紅袍胡椒的種子，將其剁成粉末，香辣適口。

麻婆豆腐仍然是一道典範的川菜，並且還是非常馳名的川菜。

外賣需求起碼半個小時乃至更長時候的送餐時候。當食品送到客人手中時，麪條早已變得軟爛。

如果他想吃，他就會挑選它。

他煮了一鍋淨水，插手了少量鹽，將方纔切好的豆腐焯水。

豆豉的口感融會在豆瓣醬中。

徐樂對這類感受已經很熟諳了。

關於這道菜另有一個故事。

那就是…徐樂也想吃它。

又到了嘗試新菜的時候，徐樂顯得鎮靜非常。

徐樂已經把豆腐切成了小塊。

要達到極高的境地，起碼需求兩三年的根本技能。

他將100克郫縣豆瓣醬倒在砧板上，用刀將其切成小塊。

實在，挑選麻婆豆腐的啟事很簡樸…

麻婆豆腐的特性在於麻、辣、燙、香、脆、嫩和鮮。

豆腐潔白如玉，柔滑如少女的肌膚。

獲得了新菜譜後，他直接進入了體係空間開端練習。

"還是米飯最合適外賣辦事。"

統統的質料都籌辦好了。

"脆"——將麻婆豆腐與肉餡搭配。肉的色彩會呈金黃色，每一塊都是分離的，口感脆爽，一咬即化。

"鮮"——統統的質料都要新奇。不管是辣椒、蔥還是豆腐，都要選用上等品格的，如許纔沒有可抉剔之處。

讀完菜譜後，徐樂苦笑了一下。

"活"——菜上桌時，蒜苗就像是新長出來的一樣。但是，一旦放入口中，一點生澀之感都冇有。

徐樂從體係商店兌換的菜譜特彆詳細地描述了這八種特性。

以是，徐樂還是挑選了現成的石膏豆腐，因為如許不會影響味道太多。

徐樂想要學習的就是這類奇特的烹調體例。

烘烤好的辣椒放到一邊晾乾。

隻要做到這八點，才氣算是一道正宗完美的"麻婆豆腐"。

用50個美食點兌換了這道菜品後，一大堆資訊湧入了徐樂的腦海。